Kasvitieteellisesti mansikka ei ole marja vaan epähedelmä. Valitse kirkkaan- tai tummanpunaisia marjoja, joissa ei ole valkoisia tai vihreitä kohtia. Koko ei vaikuta makuun. Maukkaimpia ovat vastapoimitut mansikat, minkä vuoksi tuontimansikka ei maistu yhtä hyvälle kuin kotimainen.