Kuukausi: joulukuu 2018

Satokausikalenterin some

Satokausikalenterin missiona on kasvisten kulutuksen lisääminen ja monipuolistaminen.

Liiketoimintana on omien kustannustuotteiden myynti sekä media- ja markkinointiratkaisut digiin ja perinteisiin kanaviin.

Satokausikalenterin somen haasteet

Haaste 1: Somekanavat lanseerattiin alunperin tukemaan omien kustannustuotteiden myyntiä. Sisällöntuotanto jäi kuitenkin myynnin jalkoihin, vaikka kanaviin oli ehtinyt muodostua vuosien varrella aktiivinen yhteisö.

Haaste 2: Kuinka tuoda uudet, kaupalliset sisältömarkkinointiratkaisut kiinnostavalla ja relevantilla tavalla osaksi muuta sisältöä.

Haaste 3: Kanavien visuaalisuus ja tone of voice kaipasivat päivitystä ja tuomista tähän päivään brändin yhdenmukaistamiseksi.

Strategia

Somestrategia luotiin palvelemaan eri kanavien pääkohderyhmiä tavoitteena edistää kasvisten kulutusta ja omien tuotteiden myyntiä. Pääkanaviksi valittiin kohderyhmien mediakäyttäytymisen perusteella Facebook ja Instagram. Twitter-tilin eriytettiin selkeästi B2B-viestintäkanavaksi. Pohjana strategialle toimi laaja kohderyhmäanalyysi.

Lisäksi elokuussa 2018 uudistettiin visuaalinen identiteetti  palvelemaan uutta strategiaa.

Facebook (linkki)

Tavoite: Uutisvirran kuratoinnilla asiantuntija-aseman vahvistaminen ja liikenteen ohjaus kaupallisten sisältöjen pariin blogiin ja verkkokauppaan.
Pääkohderyhmä: 25-54 v.

Instagram (linkki)

Tavoite: Uuden visuaalisen ilmeen jalkautus ja uusien kaupallisten ratkaisujen mahdollistaminen.
Pääkohderyhmä: 25-34 v. naiset

Toteutus

Satokausi-ajattelu toimii kaiken tekemisen lähtökohtana, sesonkikasvikset ovat kaikessa läsnä. Uudessa sisältösuunnitelmassa huomioon on otettu optimaalisella tavalla mission edistäminen ja liiketoiminta-ajattelu.

Tavoitteena kaikissa julkaisuissa on relevanttius kohderyhmälle, vaikuttavuus ja osallistaminen.

Sisällöstä:

  • 30 % on yleishyödyllisiä, yleisöä kouluttavia ja uutta kasvistietoa tarjoavia asiantuntijajulkaisuja (tavoitteena kasvisten kulutuksen edistäminen).
  • 30 % on kaupallisia yhteistöitä ja myyntiä edistäviä julkaisuja.
  • 30 % on yhteisön kanssa vuorovaikutusta re-postauksilla, linkkijaoilla ja muilla aktivoivilla tavoilla.
  • 10 % on reaktiivisia, viraali-ilmiöitä edistäviä julkaisuja.

Julkaisuissa noudatetaan vahvasti nousevia sometrendejä ja kohderyhmää puhuttelevaa toteutustapaa: ei liian sliipattua, kiiltävää tai etäistä sisältöä. Aitous, samaistuttavuus ja osallistavuus ovat kaiken ytimessä. Myös ”ugly social media” -kuvakonseptia hyödynnetään sitouttamisen parantamiseksi.

Tuotannossa sometrendien huomioiminen näkyy esimerkiksi niin, että kampanjat kuvataan tarkoituksella puhelimella, eikä studiossa isolla kuvauskalustolla. Tuotantoprosessi on luotu niin ketteräksi, että ajankohtaisiin tapahtumiin pystytään reagoimaan parhaimmillaan minuuttien kuluessa. Tämä on avain ilmiöiden rakentamiseen ja ansaitun näkyvyyden maksimoimiseen.

Tulokset

Kaikki tulokset orgaanisia!
Julkaisujen mediabudjetti 0 €.

Vuonna 2018:

  • Facebook + Instagram: julkaisujen näyttökerrat 24,0 miljoonaa
  • Facebook + Instagram: sitoutumisasteen keskiarvo 4,1 %

Josta:

  • Facebook näyttökerrat: 19,6 miljoonaa
  • Facebook sitoutumisasteen keskiarvo: 5,0 %
  • Instagram näyttökerrat: 4,4 miljoonaa 
  • Instagram sitoutumisaste: 3,2 %
  • Instagram seuraajamäärän kasvu: +72 %

Yhteistyökumppaneiden kanssa toteutetun sisällön osalta:

  • Kaupallisten kampanjoiden näyttökerrat omissa kanavissa (heinäkuu-joulukuu 2018): 7,3 miljoonaa 
  • Kaupallisten kampanjoiden sitoutumisasteen keskiarvo (heinäkuu-joulukuu 2018): 3,2 %

Eikä siinä vielä kaikki!

Vuonna 2018 somesta sai alkunsa kolme median noteeraamaa, valtakunnallista ilmiötä:

Ruusukaalisisältöjä katsottiin loka-marraskuussa omissa kanavissa 500 000 kertaa. Ruusukaalin myynti kasvoi S-ryhmän kaupoissa +60 % edellisvuoteen verrattuna. 

Linnan juhlien ympärille ajoitetuille punakaalipukusisällöille kertyi 700 000 näyttökertaa sitoutumisasteen ollessa 7,5 %. Lisäksi ansaittuna näkyvyytenä syntyi 23 lehtijuttua, 3 radiohaastattelua ja TV-haastattelut.

Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula ja Satokausikalenteri Median toimitusjohtaja Natalia Salmela.

Tekijät

Suunnittelu ja strategia

Satokausikalenteri Media

Konseptisuunnittelija Natalia Salmela
Konseptisuunnittelija Samuli Karjula

Visuaalisuus

By Your Side

AD Anna Salmisalo

Sisällöntuotanto

Satokausikalenteri Media

Natalia Salmela
Samuli Karjula
Juuso Karjula
Johannes Karjula
Juuli Hakkarainen
Laura Riihelä
Minna Rautio-Pakaste
Cliff Lyijynen
Kaie Hakonen
Hanna Hurtta

Lisätietoja: nata(at)satokausikalenteri.fi

Nappaa tämä aliarvostettu juures joulupöytään – muista mukulaselleri!

Tänä vuonna olemme yhdessä onnistuneet nostamaan jo kesäkurpitsa ja ruusukaali valokeilaan ja räjäyttäneet myyntitilastot. Vielä mahtuu yksi aliarvostettu kasvishaaste tälle vuodelle, nyt tulee:

#MUISTAMUKULASELLERI

Haastoimme viime viikolla suomalaiset maistamaan mukulaselleriä. Pitkästä viljelyhistoriasta huolimatta syömme tätä voimakkaan, mutta hienostuneen makuista juuresta alle 50 grammaa vuodessa.

Mukulaselleri on nostanut viime vuosina päätään ja fine dining -ravintolat Suomessa ja muissa Pohjoismaissa ovat olleet etunenässä viemässä trendiä eteenpäin.

Mukulaselleri tarjoillaan usein paahdettuna tai sileäksi pyreeksi ajettuna. Se sopii myös laatikkoihin, keittoihin, sipseinä, uunijuureksiin tai vaikka hillokkeeksi. Tiivistettynä: suhtaudu mukulaselleriin kuin mihin tahansa juurekseen ja ota se mukavana vaihteluna tutun porkkanan ja punajuuren rinnalle.

Jos tänä jouluna mukulaselleriä löytyisi jokaisesta suomalaisesta joulupöydästä, niin kulutustilastot RÄJÄHTÄISIVÄT! Keräsimme valmiiksi parhaat reseptit, joilla pääsee tutustumaan tähän kasvikseen.

Lue lisää mukulaselleristä!

Mukulaselleri kahdella tavalla

Paahdettuna ruskistetun voin kera

  • 1/2 mukulaselleri
  • 2 dl voita
  • ripaus suolaa

Paahda selleri. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paahda selleri kokonaisena kuorineen noin tunnin ajan. Leikkaa kuori irti ja tarjoile lohkoina ruskistetun voin kanssa.

Ruskista voi. Laita voi paloina kattilaan keskilämmölle ja paahda, kunnes väri muuttuu kauniin kinuskimaiseksi (noin 15 min). Kaada voi kulhoon niin, että sakka jää kattilan pohjalle. Käytä loput voista mukulaselleripyreeseen tai laita vaikka leivän päälle.

Pyreenä

  • 1/2 paahdettua, kuorittua mukulaselleriä
  • 1-2 dl maitoa
  • 1 rkl (ruskistettua) voita
  • ripaus suolaa

Lado kaikki raaka-aineet blenderiin tai aja sileäksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa maitoa halutun koostumuksen saamiseksi.

Lisää reseptejä mukulaselleristä:

Kokonaisena kypsennetyt uunisellerit

Mukulaselleri gratiini

Ankanrintaa ja selleripyreetä

Mukulaselleri-omenasalaatti

Mukulaselleria tyylikkäästi

Mukulaselleripannacotta

Vuohenjuustogalette

Seuraa Satokausikalenteria myös somessa Facebookissa ja Instagramissa!

Talven hitti – Takkajuurekset

Tiesitkö, että Suomen pientaloissa on käytössä 1,3 miljoonaa polttopuulla toimivaa tulisijaa? Takkaa käytetään yleensä lämmitykseen, mutta siinä sivussa on järkevää valmistaa ruokaa. Tämä resepti toimii myös hiiligrillissä tai nuotiolla.

Monet huippuravintolat ovat viime vuosina päräyttäneet hiiligrilleillään ja hiillostetuilla kasviksilla, mutta nyt tämä sama makuelämys on saatavilla myös kotona. Resepti on erittäin helppo, tarvitset takan lisäksi vain juureksia, öljyä ja suolaa.

Takkajuurekset

  • isoja kokonaisia juureksia (mukulaselleri, punajuuri, raitajuuri jne)
  • kasviöljyä
  • suolaa

Tee näin:

  1. Lämmitä takka vähintään 190 asteeseen ja katso, että tulisijassa on hyvä hiillos.
  2. Pese juurekset huolellisesti juuresharjalla.
  3. Leikkaa juureksista kanta pois.
  4. Tee juuresveitsellä syvät viillot, mutta pidä kuori ehjänä.
  5. Hiero juureksen viiltoihin karkeaa merisuolaa ja öljyä.
  6. Asettele juurekset ritilälle ja paista 60 – 120 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
  7. Nosta juurekset jäähtymään lautaselle. Jos haluat nopeuttaa prosessia, niin ne voi halkaista.
  8. Revi jäähtyneistä, mutta lämpimistä juureksista kuoret irti ja mausta suolalla.

Tässä reseptissä juuresten kuoren palaminen ei haittaa. Herkullisuudesta huolimatta tätä ei karsinogeenien vuoksi kannata kuitenkaan ottaa päivittäiseen ruokavalioon.