Kirjoittajalta hannahurtta

Kaupallinen yhteistyö: Vaasan

Banaanisämpylä toimii välipalana tai jälkiruokana erinomaisesti. Vaasanin ja Satokausikalenterin hodariviikko saa makean päätöksen, kun hodarin väliin sujahtaa paistettu banaani. 

Katso aikaisemmin julkaisut innovatiiviset hodarireseptit täältä:

Maanantai: TACO DOG

Tiistai: FISH DOG

Keskiviikko: NAKKI DOG

Torstai: PINAATTI DOG

Perjantai: HAWAIJI DOG

Lauantai: PITA DOG

Banaani on Suomen syödyin hedelmä

Suomen ylivoimaisesti syödyin hedelmä on banaani. Tämä ei ole ihme, jos miettii sen makua, käytettävyyttä ja monipuolisuutta. Maailmalla banaanien käyttö on huomattavasti innovatiivisempaa ja se on myös tuttu täyte hodarien välissä. 

Makea banaani on lasten makuun ja aika usean taaperon ensimmäinen kiinteä ruoka on muussattu banaani. Paistettaessa sen makeus korostuu entisestään.

Jälkiruoka voi olla ravitsemuksellisesti järkevä vaihtoehto

Usein jälkkärit sisältävät pääosin sokeria. Herkutteluhetket sallittakoon, mutta hyvä jälkkäri menee vaikka välipalasta. Vaasan rukiinen DARK DOG Hot Dog sämpylä sisältää jopa 26 prosenttia täysjyväruista. Täysjyväviljat pitävät tutkitusti pidempään kylläisenä ja tämä on hyvän välipalan ominaisuus. 

Tämä resepti on saanut ideansa Aasiassa suositusta ruokalajista paistetusta banaanista. Lisää ruokaisuutta ja proteiinia annokseen saadaan Amerikassa suositusta maapähkinävoista. Täysjyväviljat, hedelmät ja pähkinät saavat uuden ulkomuodon hodarina.

Sunnuntai: Banaani (makea jälkkärihodari, insp. USA)

BANANA DOG

Tarvitset:

• 1 Vaasan DARK DOG rukiinen hot dog sämpylä (50g)
• 1 kpl banaani
• 2 rkl maapähkinävoita

Koristeluun:

• Mansikka- tai vadelmahilloa

Tee näin:

Vanhempi: Paistaminen

Lapsi: Kuoriminen, voiteleminen, koristeleminen

1. Kuori banaani ja paista sitä pannulla öljyssä keskilämmöllä molemmilta puolilta noin 2-3 minuuttia,
2. Halkaise Vaasan DARK DOG rukiinen hot dog sämpylä ja lämmitä se lämmitä se paistinpannulla banaanin kanssa.
3. Voitele halkaistu sämpylä maapähkinävoilla, aseta banaani sämpylän väliin, koristele punaisella hillolla ja nauti.

Seuraa Vaasania Facebookissa ja Instagramissa @vaasan_leipomot, niin saat ensimmäisten joukossa tiedot tuoteuutuuksista, resepteistä sekä paljon muita käytännön vinkkejä ruokailuun.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Kaupallinen yhteistyö: Vaasan

Hyviä vegaanisia reseptejä ei voi koskaan olla liikaa. Kasvisruokapäivät ja vegaaniset vaihtoehdot ovat arkipäiväistyneet ja samalla rikastuttaneet suomalaista ruokakulttuuria. Myös herkullinen hodari voi olla vegaaninen ilman alleviivausta. Riittää, että annos on hyvä.

Tässä artikkelisarjassa julkaistaan jokaiselle viikonpäivälle hodariresepti, jonka muksu voi valmistaa itse tai yhdessä vanhemman kanssa. 

Katso aikaisemmin julkaistut reseptit täältä ja koosta itsellesi viikon välipalalista:

Maanantai: TACO DOG

Tiistai: FISH DOG

Keskiviikko: NAKKI DOG

Torstai: PINAATTI DOG

Perjantai: HAWAIJI DOG

Pikkuisen parempi pitaleipä

Perinteisesti pitaleipä leivotaan mahdollisimman hienoon valkoiseen vehnäjauhoon. Se on herkullista, mutta pitkällä aikavälillä kannattaa kiinnittää huomiota leivän ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin.

Täysjyväruista sisältävä Vaasan rukiinen DARK DOG sämpylä pärjää herkullisuudellaan pitaleivälle sisältäen samalla runsaasti ravintokuitua. Nämä hodarisämpylät on myös leivottu Suomessa.

Ruokaan liittyvät mielikuvat määrittävät makuelämystä

Kasvis- ja vegaaninen ruoka on yleensä silloin parhaimmillaan, kun sitä ei tarvitse erikseen alleviivata. Luontaisesti lapset haluavat syödä tuttuja makuja ja turvallisia ruokalajeja, joten helposti lähestyttävät falafel-pyörykät ovat hyvä vaihtoehto hodarin väliin.

Väriä ja sävyä annokseen tuo kotimainen punasipuli, jonka saatavuus on hyvä ruokakaupoissa aina kevääseen saakka. Punasipuli on keltasipulia maultaan miedompi. Silti tuoreen sipulin kannattaa antaa olla kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua. Tämä pieni kikka toimii myös salaateissa ja muissa ruokalajeissa, joissa on tarkoituksena tarjota sipulia sellaisenaan.

Tämä resepti on saanut inspiraationsa lähi-idän makumaailmasta ja pita-leivästä. Ne ovat yleistyneet myös Suomessa 2000-luvulla ja monikäyttöisen hummuksen myynti kasvaa jatkuvasti kotimaisissa ruokakaupoissa. Jos et vielä ole hummuksen ystävä, niin tämän hodarin jälkeen olet.

Lauantai: Sipuli (insp. Lähi-itä ja pitaleipä)

PITA DOG

Tarvitset:

• 1 Vaasan DARK DOG rukiinen hot dog sämpylä (50g)
• 3 kpl falafel-pyörykkää (25g)
• 1 rkl hummusta (noin 20g)
• 2 kpl salaatinlehtiä

Koristeluun:

• 1 kpl pieni punasipuli

Tee näin:

Vanhempi: Halkaiseminen, kuoriminen, leikkaaminen, paistaminen

Lapsi: Valuttaminen, levittäminen, asetteleminen

1. Halkaise ja kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Laita sipuliviipaleet lasiin kylmään veteen. Anna liota noin 10 minuuttia ja valuta kuivaksi.
2. Paista falafel-pyörykät tilkassa öljyä pannulla pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Avaa Vaasan DARK DOG rukiinen hot dog sämpylä ja lämmitä se paistinpannulla falafelien kanssa.
4. Levitä hummus sämpylän väliin, asettele pohjalle huuhdellut salaatinlehdet. Lisää punasipuli sekä falafelit ja nauti.

Seuraa myös Vaasania Facebookissa ja Instagramissa @vaasan_leipomot, niin saat ensimmäisten joukossa tiedot tuoteuutuuksista, resepteistä sekä paljon muita käytännön vinkkejä ruokailuun.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Kaupallinen yhteistyö: Vaasan

Ananas kuuluu pizzaan, jos niin haluat, mutta oletko kokeillut ananasta hodariin? Tässä artikkelisarjassa esitellään jokaisella viikon päivälle terveellisempi vaihtoehto hodariherkutteluun. Perjantain kunniaksi inspiraatiota on haettu pizzasta ja valokeilaan pääsee keväinen sesonkihedelmä ananas.

Katso aikaisemmat reseptit täältä:

Maanantai: TACO DOG

Tiistai: FISH DOG

Keskiviikko: NAKKI DOG

Torstai: PINAATTI DOG

Pari sanaa ananaksesta

Nykyään arkinen ananas on ennen ollut haluttu eksoottinen ylellisyystuote. Se on ollut eräänlainen vaurauden symboli, koska siitä oltiin valmiita maksamaan elintasoon nähden valtavia summia rahaa. Brittien saarilla vanhojen kartanoiden portinpielistä voi edelleen löytää ananas-veistoksia, joilla on haluttu viestittää suvun vaurauden määrää. Ananas sisältää sitrushedelmien verran C-vitamiinia, joten tähän aikaan vuodesta se kannattaa ottaa osaksi ruokavaliota.

Kuitua hedelmistä ja hodareista

Vuorokauden kuitusuositus on noin 25 – 35 g. Lapsilla määrä on hieman vähäisempi. Hedelmät ja kasvikset ovat lähtökohtaisesti hyviä kuidun lähteitä, mutta eivät pärjää vertailussa täysjyväviljoille.

Vaasan rukiinen DARK DOG Hot Dog sämpylä sisältää täysjyväruista ensimmäisenä maailmassa jopa 26 prosenttia. Tämä tekee siitä runsaskuituisen ja sadasta grammasta sämpylää saa jopa 6 grammaa kuitua. Vastaavasti sata grammaa ananasta sisältää kuitua 1,4 grammaa.

Tämä resepti on saanut inspiraationsa lasten suosikista kinkku-ananas-pitsasta, joka tunnetaan maailmalla nimellä PIZZA HAWAIJI. Pitsan tuntua annokseen tuo oregano ja ravitsemuksellisesti täysipainoisen aterian siitä tekee runsaasti proteiinia sisältävä kananmuna. 

Perjantai: Ananas (Insp. Pizza Hawaiji)

HAWAIJI DOG

Tarvitset:

• 1 Vaasan DARK DOG rukiinen hot dog sämpylä (50g)
• 1 kpl keitetty kananmuna (60)
• 2 kpl kinkkuviipaleita
• 3 rkl ananasviipaleita tai tuoretta ananasta

Koristeluun:

• Oreganoa

Tee näin:

Vanhempi: Keittäminen, viipaloiminen

Lapsi: Asetteleminen, koristeleminen

1. Keitä kananmuna kovaksi noin 10 minuuttia ja jäähdytä.
2. Avaa Vaasan DARK DOG rukiinen hot dog sämpylä ja lämmitä se mikroaaltouunissa kinkkuviipaleiden kanssa.
3. Viipaloi kananmuna ja asettele se kinkkujen kanssa sämpylän väliin.
4. Asettele lopuksi ananasviipaleet, koristele annos oreganolla ja nauti.

Seuraa Vaasania Facebookissa ja Instagramissa @vaasan_leipomot, niin saat ensimmäisten joukossa tiedot tuoteuutuuksista, resepteistä sekä paljon muita käytännön vinkkejä ruokailuun.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.