Kaupallinen yhteistyö: Valio
Välipalat ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Kehittelimme yhteistyössä Valion kanssa kaksi raikasta välipalaa, joista ei hedelmiä ja herkullisia Valio Luomu-tuotteita puutu: mango-mustikkasmoothien ja sitruunaisen tuorepuuron.
Välipalalla aina värikkäitä vihanneksia, proteiinia ja viljoja
Näläntunteen hillitsemisen lisäksi välipalat ovat tärkeitä myös verensokerin tasaisena pidon ja napostelun välttämisen kannalta. Terveellinen välipala virkistää keskellä päivää ja auttaa urheilijoita jaksamaan. Täysipainoisen välipalan tulisi sisältää vihanneksia, proteiinia ja hyviä hiilihydraatteja, mutta jos aterioiden väli ei ole useaa tuntia, voi pelkkä hedelmäkin ajaa välipalan virkaa.
Banaani on mainio välipalahedelmä sellaisenaan tai vaikkapa smoothien tai tuorepuuron joukossa. Siinä on runsaasti B6- ja C-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia sekä foolihappoa. Banaani on hyvä snäksi liikunnan jälkeen vaikkapa maitorahkan kanssa nautittuna, sillä sen nopeasti imeytyvät hiilihydraatit auttavat palautumisessa. Mielin määrin banskuja ei kuitenkaan kannata nauttia, sillä ne ovat hedelmistä sieltä sokeripitoisimmasta päästä.
Välipalalla kannattaa suosia täysjyväviljoja, esimerkiksi runsaskuituista leipää tai puuroa. Puuron voi nauttia myös tuorepuurona tai hiutaleita voi lisätä vaikkapa smoothien joukkoon. Täysjyväviljoista saat kuitujen lisäksi antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja.
Proteiinipuoleen kannattaa myös kiinnittää huomiota. Maitotuotteissa on runsaasti proteiinia ja lisäksi kalsiumia, D-vitamiinia, B-vitamiineja sekä mineraaleja. Tee siis smoothiesi ensi kerralla luomumaitoon, sekoita tuorepuuro luonnonjogurttiin ja nauti välipaloilla rahkaa tai raejuustoa marjojen ja hedelmien kera.
Tuorepuurot ja smoothiet – oiva keino lisätä hedelmien ja marjojen kulutusta!
Harva pärjää pitkää päivää ilman välipalaa ja lapsiperheissä välipalat ovat ennemmin sääntö kuin poikkeus. Smoothiet ja tuorepuurot maistuvat monille ja ne on helppo valmistaa etukäteen ja napata mukaan päivän rientoihin tai jättää jääkaappiin odottamaan kotiin palaavaa nälkäistä koululaista. Niihin saa myös kuin huomaamatta upotettua kunnon kasan hyvää tekeviä hedelmiä ja marjoja!
Valio Luomu Mustikkakeitto on mainio välipala sellaisenaankin, mutta kokeilepa valuttaa sitä varovasti mangosmoothien päälle. Lopputuloksena on kaunis kerrossmoothie. Mango-mustikkasmoothie on raikas välipala, joka proteiinipitoisen Valio Luomu maitorahkan ansiosta siirtää isompaa nälkää näppärästi. Marjakeitot sopivat myös niin lämpimien kuin kylmien puurojen sekaan sekä tarjottavaksi jogurtin tai rahkan kanssa.
Sitruunainen tuorepuuro on todella raikas ja näppärä ruoka, joka sopii niin välipalaksi kuin aamupalallekin. Sen voi hyvin laittaa tekeytymään jo edellisenä iltana tai pyöräyttää aamulla iltapäivää odotamaan. Puuron pohjana on kaurahiutaleita ja Valio Luomu luonnonjogurttia ja ruokaisuutta annokseen tuo Valio Luomu raejuusto. Kirpsakka puuro makeutetaan banaanilla ja tilkalla hunajaa. Puuron viimeistelee runsas määrä sesongin trooppisia hedelmiä: kaikille tuttua banaania, passionhedelmää ja ananaskirsikoita.
Mango-mustikkasmoothie
Kahdelle
- 1 prk (200 g) Valio Luomu maitorahkaa
- 2 dl Valio Luomu luonnonjogurttia
- 2 banaania
- 1 kypsä mango
- Valio Luomu mustikkakeittoa
- koristeeksi esim. mangoa, banaania, mustikoita, tuoretta minttua
Mittaa maitorahka ja luonnonjogurtti tehosekoittimeen. Lisää kuoritut ja paloitellut banaanit ja mango (säästä muutama pala koristeeksi halutessasi). Surauta sileäksi smoothieksi ja kaada seos kahteen korkeaan lasiin. Täytä lasi mustikkakeitolla ja tarjoile heti.
Sitruunainen tuorepuuro
Kahdelle
- 1 kypsä banaani
- 3 ½ dl kaurahiutaleita
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 1 rkl hunajaa
- 2 ½ dl Valio Luomu luonnonjogurttia
- 2 tl unikonsiemeniä
- 1 dl Valio Luomu raejuustoa
- koristeeksi esim. viipaloitua banaania, passionhedelmää, ananaskirsikoita, sitruunamelissaa
Kuori banaani ja viipaloi se. Mittaa banaani, 2 ½ dl kaurahiutaleita, sitruunan kuori ja mehu, hunaja sekä luonnonjogurtti blenderiin ja surauttele sekaisin. Kaavi seos pois kannusta ja sekoita joukkoon vielä desi kaurahiutaleita sekä unikonsiemenet. Laita tuorepuuro jääkaappiin tekeytymään vähintään tunniksi, mielellään yön yli.
Jaa puuro kahteen kulhoon ja lusikoi raejuusto päälle. Viimeistele annokset hedelmillä ja sitruunamelissalla.
Lue lisää Valio Luomusta ja katso ihanat reseptivinkit osoitteesta valio.fi/luomu/. Muista myös seurata Valiota Instagramissa @valiofi.
Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.
