Sesongissa nyt:

Maaliskuu

Katso lisätiedot ja reseptit klikkaamalla nimikettä

Hedelmät:

Juurekset:

Kalat:

Äyriäiset ja nilviäiset:

Inspiroidu sesongin resepteistä:

Sesongin maukkaimman veriappelsiinirisoton salaisuus on kunnon kasvisliemi

Veriappelsiinisesonki on juuri nyt kuumimmillaan. Kannattaa siis kiertää hetimiten lähikaupan heviosaston kautta ja poimia...

Suolainen pannukakku sulattaa pakkasen puremat punaiset posket

Vihdoinkin oikea talvi! Pulkat, liukurit ja rattikelkat on kaivettu kellareista esiin ja hiihtovarusteet on...

Näin syntyy vegaaninen omeletti avokadon ja appelsiinihummuksen kera!

Kaupallinen yhteistyö: Lumme Vegaaninen omeletti, onko sellaista olemassakaan? Kasvisten maailmassa kaikki on mahdollista! Munaton...

Pistaasipestopossua, veriappelsiini-fenkolisalaattia ja harissajogurttia

Kaupallinen yhteistyö: Winestate Tervetuloa nojatuolimatkalle Portugaliin! Monipuolinen matkaohjelma sisältää sopivasti viinitietoutta, pikaisen piipahduksen paikallisilla...

3 x talven raikkaimmat Silmusalaatti-reseptit

Kaupallinen yhteistyö: Silmusalaatti Kun pakkanen paukkuu etelässäkin ja jalat uppoavat lumihankeen polvia myöten, maistuvat...

Eksotiikkaa arkeen bataattipihveillä, passionhedelmä-rahkapullilla sekä suklaagranolalla höystetyllä hedelmärahkalla

Vuoden ensimmäiset kuukaudet ovat talvijuuresten aikaa. Seuraavaa kotimaista kasvukautta odotellessa voi juuresten hyödyntämisen ohella...

Lempeän tuliset pulled pork pitaleivät ja punakaali-pekoni coleslaw

Marinoitua punasipulia, mehukasta punakaalia, tirskahtelevia talviomenoita ja pitkään uunissa muhinutta kotimaista possunlihaa. Kun lisäät...

Helppo savukalaseljanka ja mehevä maapähkinävoi-kasvispata

Helmikuussa sesongin fenkoli upotetaan savukalan, perunan sekä keittokasvisten kanssa samaan seljankakylpyyn. Kalasopalla herkuttelun jälkeen...

Twitter

SatokausikalenteriFollow6,3426,870

Herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat Satokausi-kasvikset helppolukuisessa kalenterissa! 🍎🍊🌽🥦 Twiittejä ruokakulttuurista ja sen muutoksesta.

Satokausikalenteri @Satokausi·

26 helmi 1365289684411236355

Hunajapomelo on ollut verkkosivujemme haetuin kasvis helmikuussa. #satokausi

Samuli Karjula@SamuliKarjula

Kun et tiedä mikä pomelo-lajike on paras ja on pakko maistaa kaikki...

Reply on Twitter 1365289684411236355 Retweet on Twitter 1365289684411236355 Like on Twitter 13652896844112363553 Twitter 1365289684411236355

Lataa lisää...

Instagram

Bataatista väriä lautaselle! Kaupallinen yhteist

#Repost @yassumaria
• • • • • •

Tykkäsitte mun simppelistä bataattilounaasta niin tässä taas lounasvinkki: talvinen kvinoasalaatti uunifetalla, veriappelsiinilla ja varsikukkakaalilla. Olin innoissani kun bongasin varsikukkakaalit taas vihanneshyllystä! Ne ovat niin kauniita ja kun ne paahtaa niin niiden nuput muuttuvat hurmaavan rapeiksi. Varsikukkakaali muistuttaa maultaan vähän vihreää kaveriaan varsiparsakaalia. Raikkaassa ja makeassa maussa on kukkakaalin vivahde, mutta ei kaalimaista terävää aromia. Kannattaa testata jos näät näitä kaupassa ja kypsentää niin et varsi säilyy rouskuvana. 🥦

UUNIFETASALAATTI
2 (300 g) veriappelsiinia
1 pkt (200 g) varsikukkakaaleja
1 pkt (200 g) fetajuustoa
3 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa
2 dl kvinoaa
4 dl vettä
1/2 kasvisliemikuutio
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunanmehua

LISÄKSI
granaattiomenan siemeniä
tuoretta tilliä
mustapippuria

Viipaloi veriappelsiini. Levitä viipaleet, varsikukkakaalit ja valutettu feta pellille ja valuta päälle öljyä ja ripottele päälle sormisuolaa. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemessä ja valuta. Sekoita öljy ja sitruunanmehu keskenään ja kääntele kastike kvinoan joukkoon.

Ota lautaselle kvinoaa, paahdettuja kasviksia ja fetaa ja koristele granaattiomenalla, tillillä + mustapippurilla.

#lounas #kvinoa #salaatti #veriappelsiini #varsikukkakaali #satokausikalenteri #feta #satokausi #sesonki #instaresepti

Munakas ilman munia, totta vai tarua? Kaupallinen

#Repost @kaviaarista_arkeen
• • • • • •
⁣(VERI)APPELSIINIPULLAT⁣
⁣
2,5 dl maitoa⁣⁣
1 dl hienosokeria ⁣⁣
1 (veri)appelsiinin hienoksi raastettu kuori⁣⁣
7 g kuivahiivaa (1pss)⁣⁣
6,5-8 dl vehnäjauhoja⁣⁣
100 g pehmeää voita ( normaalisuolaista, jos käytät suolatonta, lisää taikinaan ripaus suolaa)⁣⁣
1 kanamuna + 1tl vettä yhteen sekoitettuna, voiteluun ⁣⁣
⁣
Voisilmät:⁣⁣
100 g voita⁣⁣
1 (veri)appelsiinin hienoksi raastettu⁣⁣
(1 tl vaniljasokeria)⁣⁣
1-2 dl hienosokeria⁣⁣
⁣
Lämmitä maito hiukan kädenlämpöä lämpöisemmäksi. ⁣⁣
⁣
Sekoita kuivahiiva noin 1 dl jauhoja ja sekoita seos maitoon. Jätä seos hetkeksi odottamaan (5-10min) liinan alle (hiiva aktivoituu ja alkaa kuplia). ⁣⁣
⁣
Sekoita taikinaan seuraavaksi sokeri ja appelsiininkuoriraaste sekä noin 3 desiä jauhoja. Vatkaa vellimäistä seosta muutama minuutti jotta saat taikinaan hyvän sitkon. ⁣⁣
⁣
Vaivaa seuraavaksi joukkoon loput jauhot, lisää ensin muutama desi ja sitten vähitellen lisää, tarpeen mukaan . Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista, lisää sitten pehmeä, huoneenlämpöinen voi. Jatka vaivaamista kunnes voi on sekoittunut taikinan joukkoon (yleensä lisään vielä tässä vaiheessa ripauksen jauhoja).⁣⁣
Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi, valitse lämmin, vedoton paikka. ⁣⁣
⁣
Vaivaa kohonnut taikina, jaa paloiksi (ohjeella tulee 8-10 pullaa) ja pyörittele palloiksi. Anna kohota uudestaan liinan alla, noin puolisen tuntia. ⁣⁣
⁣
Voitele pullat, paina keskelle pullaa kolo ja laita koloon nokare voita joka on maustettu (veri)appelsiininkuorella (ja halutessasi myös vaniljasokerilla). Ripottele päälle hienosokeria, maun mukaan. ⁣⁣
⁣
Paista pullia 225C uunissa tasalämmöllä, 10-15min (riippuen pullien koosta) kunnes kypsiä. ⁣
⁣
Veriappelsiini-laskiaispullat saat halkaisemalla pullasta kannen, sivelemällä pohjan lemon curdilla, laittamalla päälle muutaman kalvottoman veriappelsiini-siivun ja nokareen kermavaahtoa.

Oletko ikinä ollut hieman ylikierroksilla tai str

Bem vindo a Portugal! Kaupallinen yhteistyö @wine

#Repost @tarajunker
• • • • • •
🍊⁣BLOOD ORANGE-CAMPARI -OLIVE OIL CAKE 🍊⠀
⠀
Mmm this cake is sweet and bitter and has the perfect spongy consistency! Bonus tip is obviously to press some extra blood orange juice and drink with some campari while baking it! You can serve it with some mascarpone, like I did, or add a good vanilla or pistachio ice cream on the side. ⠀
⠀
Make sure you use organic citrus fruits when using the peel! The recipe is a modification of @clarkbar’s recipe.⠀
⠀
260 grams flour⠀
335 grams sugar⠀
1 tsp salt⠀
1 tsp baking powder⠀
1/2 teaspoon baking soda⠀
1 ½ dl oat milk⠀
1 ½ dl mild olive oil⠀
55 g (browned) melted butter⠀
3 large eggs⠀
¾ dl Campari⠀
½ dl fresh grapefruit juice (+ zest)⠀
2 tbsp blood orange juice (+ zest)⠀
1 tbsp lemon juice (+zest)⠀
⠀
⠀
🍊Heat the oven to 175°C. Grease a 24cm⌀ springform pan and grease the springform with butter. Coat the bottom with about 1 tbsp sugar and place thinly sliced (washed) blood orange pieces on the bottom. Set aside. ⠀
⠀
🍊Whisk together all dry ingredients. In a large bowl, whisk together the milk, oil, butter, eggs, Campari, citrus zests, and citrus juices. ⠀
⠀
🍊Fold in the dry ingredients, then scrape the batter into the prepared pan.⠀
Bake until the top is golden and springs back when lightly pressed in the center, 45 minutes to 1 hour.⠀
⠀
🍊Let the cake cool completely in the pan and carefully turn upside down.⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
#satokausikalenteri #sesonki #instaresepti #kakku #leivonta #veriappelsiini #resepti

Tiesitkö, että luomutrendi saapui Suomeen jo 195

Oletko jo testannut avokadopuun kasvattamista? 🌿 Kotioloissa puuhun ei hedelmiä kasva, mutta siitä saa kuitenkin nätin huonekasvin! Kasvata oma avokadopuusi puutarhakautta odotellessa näillä vinkeillä:⁠
⁠
🥑 Puhdista avokadon siemen hedelmälihasta vedellä ja jätä se kuivumaan pariksi päiväksi huoneenlämpöön.⁠
⁠
🥑 Työnnä siemeneen varovasti kolme hammastikkua ja aseta se vesilasiin niin, että noin puolet siemenestä on veden alla.⁠
⁠
🥑 Pidä huoli, että siemenellä on aina tarpeeksi vettä! Mikäli vesi on sakeaa, kannattaa se vaihtaa kokonaan. ⁠
⁠
🥑 Maltti on valttia! Voi kestää jopa parikin kuukautta ennen kuin kasvin varsi alkaa pilkottaa siemenestä.⁠
⁠
🥑 Kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät kasviisi, voit istuttaa avokadon multaan. Muista pitää multa tarpeeksi kosteana, jotta kasvi ei kuivu ja pudota lehtiään! ⁠
⁠
VINKKI! Mikäli olet hieman huolimaton kastelija, voit antaa avokadon elää vedessä.⁠ 🌊
⁠
⁠
⁠
#satokausi #satokausikalenteri #sesonki #avokado #avokadopuu #avokadonkasvatus #huonekasvi #kasvi #diy #satokausivinkki

Lisää kuvia... Seuraa Instagramissa