Valkoherukka on punaherukan valkoinen muunnos. Marjat ovat pieniä, pyöreitä ja kasvavat tertuissa. Maku on punaherukkaa miedompi, makeampi ja vähemmän hapan, mutta edelleen raikas ja aromikas. Valitse kiinteitä, kirkkaita ja ehjiä marjaterttuja.