Kaupallinen yhteistyö: Apetit
Nopea wokki on täydellinen arkiruoka: helppo, herkullinen ja täynnä erilaisia kasviksia. Kätevin tapa on kääntyä pakastealtaan puoleen ja käyttää valmiiksi pilkottuja, tuoreena pakastettuja vihanneksia tai maustettuja wok-sekoituksia. Kokkaile raikasta wok-nuudelisalaattia, jossa maistuu chili, inkivääri ja korianteri ja viimeistele annos aurinkoisella mangokastikkeella. Nuudelisalaattia kannattaa valmistaa isompi satsi, jotta ruokaa riittää seuraavallekin päivälle.
Värikäs wok-uutuus kätevästi pakkasesta
Pakastealtaasta löytyvät helppokäyttöiset wok-vihannekset ovat kätevä apu monenlaisessa ruoanlaitossa ja erityisesti silloin, kun ruoka pitää saada pöytään pikaisesti. Lisähelpotusta tuovat valmiiksi maustetut sekoitukset, joilla varmistat, ettei mausta tarvitse tinkiä kiireessäkään. Kotimainen Maustettu Wok Chili-inkivääri on uusin tulokas Apetitin pakastewokkien perheeseen. Kotimaisuuden sanansaattajana se valmistetaan luonnollisesti suomalaisesta porkkanasta, punakaalista sekä purjosta. Mukavasti makua ja pirteyttä tuovat chili, inkivääri ja valkosipuli.
Kesäkasvisten sesonkia odotellessa kannattaakin hyödyntää kotimaisia pakastevihanneksia, sillä ne ovat aina parhaimmillaan vuodenajasta riippumatta. Nopea matka pellolta pakastimeen ja oikeanlainen käsittely pitää ravintoarvot tallessa sadonkorjuutuoreissa kasviksissa. Erilaiset vihannessekoitukset sisältävät myös monipuolisesti kasviksia, joten perheen pienimmätkin tutustuvat uusiin makuihin helposti.
Kokeile wokkeihin myös Apetit Kotimainen Wok vihanneksia, Apetit Maustettu Wok Yrttinen -sekoitusta tai FODMAP-ruokavaliota noudattaville sopivaa Apetit Kotimainen Wok Lehtikaalikasviksia, jotka ovat lempeitä vatsalle.
Mainio mango kypsyy huoneenlämmössä
Kevättalvella Etelä-Amerikassa kypsyvät herkullisen makeat mangot. Suomessa kypsien mangojen löytäminen on haasteellista, sillä ne tuodaan raakana kuljetuskestävyyden parantamiseksi. Mangon kuoren väristä ei voi päätellä kypsyyttä, sen sijaan kypsä hedelmä tihkuu mehua ja antaa hieman periksi painettaessa. Huoneenlämmössä mango kypsyy noin viikossa, prosessia voi nopeuttaa laittamalla hedelmät samaan muovipussiin omenan kanssa. Älä laita mangoa jääkaappiin, sillä se saattaa paleltua.
Kokeile mangoa jälkiruokien lisäksi esimerkiksi salsassa, chutneyssä tai raikkaissa aasialaisissa ruoissa. Pirteä wok-nuudelisalaatti tarjoillaan kylmänä makean mangokastikkeen kanssa. Apetit Kotimainen Maustettu Wok Chili-inkiväärin ansiosta salaatissa on sopivasti potkua, myöskään korianteria ja kevätsipulia ei kannata säästellä. Lisää ruokaisuutta saat lisäämällä salaattiin Apetit Tex Mex Siemen-kasvispyöryköitä.
Raikas nuudelisalaatti ja mangokastike
neljälle
25 min
Nuudelisalaatti
100 g nuudeleita esim. riisi- tai munanuudeleita
3 kevätsipulin vartta
1 puntti korianteria
1 pussi Apetit Kotimainen Maustettu Wok Chili-inkivääri
1 rkl seesamiöljyä
Mangokastike
1 mango
1 punainen chili
1 rkl fariinisokeria
1 limen mehu
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl soijakastiketta
Lisäksi: Apetit Tex Mex Siemen-kasvispyöryköitä
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Huuhtele nuudelit kylmällä vedellä ja anna jäähtyä täysin.
Valmista mangokastike. Kuori ja kuutioi mango. Lisää joukkoon pieneksi pilkottu chili. Mittaa sekaan muut aineet ja sekoita. Nosta jääkaappiin tekeytymään.
Lorauta seesamiöljyä pannulle ja lisää Apetit Kotimainen Maustettu Wok Chili-inkivääri. Anna paistua keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Nosta hellalta ja anna jäähtyä hetki.
Hienonna kevätsipulit sekä korianteri. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään ja lisää viimeiseksi mangokastike. Sekoita ja tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi Apetit Tex Mex Siemen-kasvispyöryköiden kera.
Lisää nopeita, arkea helpottavia reseptejä löydät Apetitin verkkosivuilta. Ota myös Instagram-tili seurantaan @apetitruoka!
Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme runsaasti reseptejä sekä tietoa Satokauden kasviksista.
