Kaupallinen yhteistyö: Kikkoman
Värikäs salaatti koristellaan granaattiomenan siemenillä. Makea mango ja täyteläinen avokado saavat vastapainoa fetajuustosta. Pyöräytä salaatille täydellisen toimiva kastike kodin perusaineksista ja nauti annos hyvän leivän kanssa.
Neljälle
- 1 punasikuri tai salaattisikuri
- ½ kiinankaali
- kourallinen salaattisekoitusta tai versoja
- ½ dl erilaisia pähkinöitä
- 1 kypsä avokado
- ½ kypsä mango
- ½ granaattiomenan siemenet
- 150 g fetajuustoa
Kastike:
- 1 rkl Kikkoman Soijakastiketta
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl sitruunamehua
- ripaus mustapippuria
Suikaloi punasikuri ja kiinankaali. Levitä ne tarjoiluvadille salaattisekoituksen kanssa.
Rouhi pähkinät veitsellä ja paahda niitä hetki kuivalla kuumalla pannulla. Anna jäähtyä.
Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa avokado kuorettomiksi siivuiksi. Halkaise mango pituussuunnassa kiven vierestä ja leikkaa puolet mangosta kuorettomiksi siivuiksi. Halkaise granaattiomena ja poista siemenet.
Levitä avokadot, mangot, granaattiomenan siemenet ja paahdetut pähkinät salaattipohjan päälle. Murustele päälle feta. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoile salaatin kanssa.
Lue lisää maustekastikkeista ja katso mainiot reseptivinkit osoitteesta kikkoman.fi. Muista myös seurata Kikkomania Facebookissa.
Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.
