Katajanmarja on itse asiassa pieni, pyöreä käpy, joka muuttuu kypsyessään vihreästä tummansiniseksi tai lähes mustaksi ja vahapeitteiseksi. Kypsyminen kestää 2-3 vuotta. Tuoksu on pihkainen ja aromaattinen, maku voimakas, hieman kitkerä ja makeahkon pihkainen. Käytetään pääasiassa kuivattuna mausteena. Katajanmarjoja suositellaan syötäväksi enintään 4–8 vuorokaudessa. Niiden kerääminen kuuluu jokaisen luonnossa liikkujan oikeuksiin.