Verigreipin kuori on usein rosoinen. Väri on tavallista greippiä tummempi ja voi sisältää punaisia alueita. Lajista riippuen hedelmäliha voi olla syvänpunainen, tai vain sisältää punaisia alueita. Verigreipit kestävät hyvin varastointia. Kuoren väri haalenee ja hedelmäliha muuttuu makeammaksi varastoinnin seurauksena. Halkaistun verigreipin voi kypsentää nopeasti uunissa tai mikrossa, jolloin sen maku muuttuu entistä makeammaksi.