Sharon on Israelissa kehitetty persimon-lajike, joka on tyypillisesti siemenetön ja maultaan makea jo hieman kovempanakin. Se ei sisällä parkkihappoa samalla tavalla kuin monet muut persimon-lajikkeet, joten sitä voi syödä myös raaempana. Muoto on usein hieman litteänpyöreä ja väri oranssi. Maku on makea, sokerinen ja pehmeä.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Nauti tuoreena viipaleina tai lohkoina, kuorineen tai ilman. Salaatit: Sopii hyvin hedelmäsalaatteihin tai antamaan makeutta ja väriä vihersalaatteihin, esimerkiksi juustojen ja pähkinöiden kera.