Jamssin mukulat ovat tummanruskeita ja pitkänomaisia, ja saattavat kasvaa jopa kymmenkiloisiksi. Valitse kooltaan pienempiä noin 30–50 cm pitkiä.

Käyttövinkit

Kypsennys: Jamssi tulee aina kypsentää ennen syöntiä. Kuori se kuivana, huuhtele ja käytä perunan tapaan keitettynä, paistettuna, paahdettuna, soseutettuna tai friteerattuna. Lisukkeena: Tarjoa erilaisten liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa.