Jimbeemeloni on pienikokoinen, usein alle kilon painava pyöreähkö tai hieman soikea meloni. Sen kuori on vaalea, kermanvärinen tai kellertävä. Hedelmäliha on kiinteää, mehukasta. Maku on makea, raikas ja aromaattinen, ja siinä on usein vaniljaisia vivahteita. Valitse ehjäkuorinen, kokoonsa nähden painava hedelmä, joka tuoksuu kevyesti makealle.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Pienen kokonsa ansiosta kätevä tarjota kerralla, viipaloituna ja viilennettynä. Alkupalat: Aromaattisen makunsa ansiosta sopii hyvin esimerkiksi tapas-annoksiin tai juustojen ja leikkeleiden kanssa. Salaatit: Lisää hedelmäsalaatteihin tai vihersalaatteihin tuomaan makeutta. Juomat: Kokeile smoothieissa tai mehuissa.