Tämä pieni meloni painaa yleensä vain 700-1000 grammaa, joten se on näppärä ostos kerralla tarjottavaksi. Vaalean kuoren alla on kiinteää ja mehukasta hedelmälihaa, jossa on vaniljainen maku. Jimbee-meloni sopii aromaattisen makunsa ansiosta hyvin tapas-annoksiin.