Juolukka muistuttaa ulkonäöltään mustikkaa mutta on maultaan miedompi. Juolukka on hyvin vähän hyödynnetty marja, vaikka se sisältää jopa moninkertaisen määrän C-vitamiinia mustikkaan verrattuna. Juolukan marjoja on pidetty väärän uskomuksen mukaan myrkyllisinä. Juolukoita on kannattaa lisätä muiden marjojen sekaan soseisiin, hilloihin ja mehuihin.