Valitse ehytkuorisia napakoita hedelmiä. Litsejä kannattaa säilyttää muovipussissa kuivumisen estämiseksi. Kypsä hedelmä joustaa hieman tyvipäästä painettaessa. Kypsän litsin punaruskea kuori poistetaan ennen luumarjan syömistä. Sisällä olevaa mantelin kokoista kiveä ei myöskään ole tapana syödä.