Mangostani on pyöreä, noin pienen tomaatin tai mandariinin kokoinen trooppinen hedelmä, jolla on paksu, sitkeä ja tummanvioletti tai punaruskea kuori. Kuoren alla on 4-8 lohkoa lumivalkoista, pehmeää ja erittäin mehukasta hedelmälihaa. Maku on ainutlaatuisen herkullinen, makea ja hieman kirpeä, jossa on vivahteita persikasta, litsistä ja mansikasta. Valitse hedelmiä, joiden kuori on sileä, hieman pehmeä painettaessa ja joissa on tuore, vihreä kantaosa. Mangostania pidetään tropiikin makeimpana hedelmänä.