Mesimarja on pieni, vadelman kaltainen kerrannaisluumarja, jonka väri vaihtelee punaisesta tummanpunaisen kautta lähes mustaan. Se on erittäin aromikas sisältäen yli 200 eri aromaattista ainetta ja sen tuoksu ja maku ovat voimakkaat, makeat, vivahteikkaat ja parfyymimaiset. Marja on pehmeä ja herkkä. Parhaat mesimarjasadot saadaan Kuopio-Kemi-vyöhykkeeltä.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Harvinaista herkkua voi nauttia tuoreena, jos sato on hyvä. Mausteena: Voimakkaan arominsa vuoksi käytetään usein pieniä määriä maustamaan muita marjatuotteita, hilloja, marmeladeja ja liköörejä. Jälkiruoat: Soseutettuna tai kokonaisena jäädykkeisiin, leivonnaisiin, kakkuihin ja muihin hienoihin jälkiruokiin. Säilöntä: Valmista sosetta, hilloa tai mehua.