Mesimarja on hyvin aromikas ja sisältää yli kahtasataa eri aromaattista ainetta. Parhaat mesimarjasadot saadaan Kuopio-Kemi -vyöhykkeeltä. Voimakasarominen mesimarja sopii pieninäkin määrinä maustamaan hilloja, marmeladeja ja liköörejä. Soseutettu mesimarja sopii jäädykkeisiin ja leivonnaisiin.