Rambutani on eksoottinen hedelmä, joka on litsin sukulainen. Sen kuori on punertava tai keltainen ja pehmeiden, hiusmaisten "piikkien" peittämä (nimi tarkoittaa "karvaista"). Kuoren alla on läpikuultavan valkoinen, mehukas ja makea hedelmäliha, joka ympäröi yhtä pitkulaista siementä. Maku on makeanhapan ja raikas, muistuttaen litsiä ja viinirypäleitä. Valitse hedelmiä, joiden kuori on kirkkaanvärinen ja "karvat" tuoreen näköisiä.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Kuori varovasti (kuori halkeaa usein kynsillä painettaessa) ja nauti tuore hedelmäliha. Siemen ei ole syötävä. Jälkiruoat: Käytä hedelmäsalaateissa. Näyttävä lisä jälkiruoka-annoksiin. Säilytys: Säilytä jääkaapissa muovipussissa kuivumisen estämiseksi ja käytä melko pian.