Satsuma on Japanista peräisin, Kiushun saarelta oleva mandariinilajike, joka on yksi ensimmäisenä kypsyvistä pikkusitruksista. Se on usein siemenetön, helposti kuorittava ja sen kuori on hieman epätasainen ja irtonainen. Maku on makea, mieto ja mehukas, vähemmän hapan kuin monilla muilla sitrushedelmillä. Valitse hedelmiä, jotka tuntuvat painavilta kokoonsa nähden.