Satsumat ovat sesongin ensimmäisiä pikkusitruksia. Satsuma on mandariinin ja klementiinin välimuoto, joka on alunperin kotoisin Japanista Kiushun saarelta. Klementiinin tavoin siinä ei ole siemeniä. Käytä muiden pikkusitrusten tapaan.
Säilytyslämpötila
8 - 15 °C
Herkkä etyleenille
Kyllä
Tuottaa runsaasti etyleeniä
Ei
FODMAP
Vihreä
Sesonki
loka-joulukuu (Espanja)
Herkkävatsaisen ruokavaliossa kiinnitetään huomiota FODMAP-hiilihydraatteihin.
Lyhenne FODMAP tulee sanoista fermentoituvat oligosakkaridit, disakkaridit,
monosakkaridit ja polyolit. Nämä ovat imeytymättömiä hiilihydraatteja, joita löytyy
myös monista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Kyseiset hiilihydraatit eivät
imeydy ohutsuolessa vaan kulkeutuvat paksusuoleen, jossa ne fermentoituvat ja
tuottavat osalle ihmisistä suolisto-oireita.
Vihreä
Soveltuu FODMAP-ruokavalioon.
Keltainen
Soveltuu FODMAP-ruokavalioon pienissä määrin.