Vihanneskrassi on pieni, nopeasti kasvava yrtti, jota myydään usein pienissä rasioissa kasvualustallaan. Sillä on hennot, vaaleanvihreät varret ja pienet sirkkalehdet. Maku on raikas, pippurinen ja hieman sinappimainen. Valitse tuoreen ja terhakkaan näköistä krassia.

Käyttövinkit

Koristeena ja mausteena: Ripottele tuoreena voileipien, salaattien, munaruokien, keittojen ja erilaisten kylmien tai lämpimien annosten päälle.