Kaupallinen yhteistyö: Valio
Syksyllä metsä kutsuu retkeilemään ja retkillähän parasta on eväät! Pakkaa siis reppuun herkulliset
evästarpeet ja suuntaa metsään sienikorin kanssa tai ilman. Tässä postauksessa jaamme kaksi ihanaa
evääksi tai välipalaksi sopivaa reseptiä.
Evässämpylä jokaiseen makuun
Jokaisella retkelle lähtijällä on oma makunsa eväsleivän suhteen. Valmiiksi täytettyjen voileipien sijaan
kannattaakin pakata mukaan erilaisia komponentteja, joista jokainen voi kasata mieluisensa leivän. Halkaise
sämpylät valmiiksi, siivuta tomaatit ja muut vihannekset pakasterasioihin ja nappaa mukaan paketti
valmiiksi siivutettua Valio Luomu kermajuustoa, joka on hedelmäisen ja lempeän makuinen luomumaidosta
tehty juusto. Leivät kruunaa ihana omenapesto, johon voi myös dippailla mukaan otettuja vihanneksia.
Omenapesto valmistuu tehosekoittimessa parissa minuutissa. Hapan kotimainen omena sopii basilikan ja
valkosipulin kanssa mainiosti yksiin.
Superhelppo hedelmäsmoothie on aina sesongissa!
Retkillä tärkeää on muistaa juoda hyvin. Veden lisäksi mukaan voi pakata maukasta smoothieta. Helppo
hedelmäsmoothie valmistuu sesongin hedelmistä, jotka blendataan sopivan paksuiseksi yhdessä Valio Hedelmätarha luomumustikkamehun kanssa. Mustikkamehu antaa smoothielle hyvää makua ja kaunista
väriä. Mustikkamehun voi halutessaan vaihtaa myös Valio Hedelmätarha luomuomenatäysmehuun.
Tällä kertaa smoothieemme tuli nektariinia ja päärynää. Hauskaa makua tuo ripaus kardemummaa ja lisäksi
sujautimme sekaan vihervoimaa pinaatin muodossa. Hedelmiä voi hyvin vaihdella sesongin mukaan, nyt
syksyllä smoothieen voi laittaa myös esimerkiksi omenaa, avokadoa ja erilaisia marjoja. Kardemumman
sijaan mausteeksi voi ripauttaa vaniljaa tai kanelia.
Smoothie kulkeutuu retkelle näppärästi vanhassa mehupullossa tai tyhjentyneessä mehutölkissä. Smoothie
kannattaa ravistella huolellisesti ennen laseihin kaatamista, jotta se sekoittuu takaisin smoothieksi.
Muista kierrätys, myös metsässä!
Retkeilyn tärkeimpin sääntöihin kuuluu se, että kaikki mitä on viety metsään myös tuodaan sieltä pois.
Repun pohjalle kannattaakin aina pakata pieni pussi roskille. Näppärä retkeilijä pakkaa eväät vaikkapa
tyhjään leipäpussiin, joka eväiden syömisen jälkeen toimii roskiksena. Myös esimerkiksi valmiiksi
siivutettujen juustojen rasia toimii roskiksena, jonne voi vaikkapa valmiiksi jo lajitella muovinkeräykseen
menevät roskat.
Muovia usein parjataan, mutta kannattaa muistaa miten hyvä pakkausmateriaali se on. Elintarvikkeet
säilyvät raikkaina ja hyvinä muovipakkauksissaan ja esimerkiksi muoviin kääräisty kurkku pysyy
huomattavasti pidempään syöntikelpoisena kuin kääreetön kurkku. Kuluttajien vastuulla on muovin
kierrätys, keräysastioita löytyy nykyisin kaikilta kierrätyspisteiltä.
Muista myös ihanat piimäjuomat seuraavan retken eväspuolta miettiessäsi!
Omenapesto-juustosämpylät
omenapesto:
1 pieni hapokas kotimainen omena
1 ruukku basilikaa
1 valkosipulinkynsi
¾ dl auringonkukansiemeniä
½ sitruunan mehu
3 rkl oliiviöljyä
suolaa
lisäksi:
sämpylöitä
Valio Luomu kermajuustoviipaleita
salaatinlehtiä
tomaattiviipaleita
omenapesto:
Pese omena ja leikkaa se paloiksi. Poista siemenkota. Mittaa kaikki peston ainekset tehosekoittimeen ja
surauta pestoksi.
sämpylöiden kasaaminen:
Halkaise sämpylät ja voitele sekä pohja että kansi omenapestolla. Täytä sämpylät Valio Luomu
kermajuustoviipaleilla, salaatinlehdillä ja tomaattiviipaleilla.
Helppo hedelmäsmoothie
n. 1 litra valmista smoothieta
1 nektariini
2 päärynää
2 dl pinaatinlehtiä
5 dl Valio Hedelmätarha luomumustikkamehua
ripaus kardemummaa
Halkaise nektariini ja poista kivi. Leikkaa nektariini paloiksi. Leikkaa päärynä puoliksi ja poista siemenkota,
paloittele päärynä. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta sileäksi smoothieksi. Nauti heti tai
pakkaa mukaan retkelle esimerkiksi tyhjään mehutölkkiin. Ravista smoothieta kunnolla ennen laseihin
kaatamista.
Lue lisää Valio Luomusta ja katso ihanat reseptivinkit osoitteesta valio.fi/luomu/. Muista myös
seurata Valiota Instagramissa @valiofi.
Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa
reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.