Kaupallinen yhteistyö: Kauppahalli24
Joko luit viime viikolla julkaisemamme jutun mitä poimia ostoskoriin juuri nyt?
Alekoodilla SATOKAUSIKALENTERI saat 10€ alennuksen vähintään 50€ ostoksistasi, etu on voimassa 15.10. saakka. Kympillä keräät ostoskoriin jo kaikki tämänkin reseptin raaka-aineet helposti.
Kotimaiset omenat ovat nyt parhaimmillaan! Pienet ja sievät omenat taipuvat moneen ja niitä kannattaakin kokeilla tutumpien ruokien lisäksi myös suolaisissa ruokalajeissa. Esimerkiksi possu ja omena on klassinen makupari, jossa omenan hapokkuus taittaa possun rasvaisuuden maukkaasti. Omenaa kannattaa lisäillä myös salaatteihin, kastikkeisiin ja patoihin. Niihin omena tuo kypsyessään makeahkoa täyteläisyyttä.
Kotimaiset hedelmät voi syödä huoletta kuorineen. Kuoressa tai sen välittömässä läheisyydessä sijaitsee suurin osa hedelmän ravinteista, joten älä kuori kotimaisia omenoita. Napakka ja rouskuva kuori tuo myös ruokaan tekstuuria.
Luumusesonki jatkuu vielä syksyllä ja luumut ovatkin kivaa vaihtelua hedelmäkulhon tavallisimpiin kasviksiin. Kaupassa myytävät luumut ovat yleensä vielä hieman raakoja, joten anna luumujen kypsyä rauhassa vielä pari päivää kotona. Näin saat mahdollisimman makean ja herkullisen hedelmän syötäväksi. Omenoiden tapaan myös luumuja kannattaa kokeilla ruoanlaitossa. Etenkin patoihin luumut ovat omiaan tuomaan täyteläisyyttä ja makua.
Omena-luumupiirakka
- 400g valmis murotaikina
TAI - tee itse taikina luottoreseptisi mukaan
Täyte
- 1 prk maustamatonta maitorahkaa
- 2 rkl hunajaa
- 2 kananmunaa
- 5 pientä omenaa
- 4 luumua
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata murotaikina pakkauksen ohjeiden mukaan, levitä piirakkavuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Sekoita rahka, hunaja ja kananmunat yhteen kulhossa tasaiseksi massaksi. Huuhtele ja viipaloi omenat ja luumut ohuiksi siivuiksi. Esipaista piirakkapohjaa 10 minuutin ajan, levitä pohjalle rahkaseos ja asettele omenat ja luumut päälle. Kypsennä uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes piirakan reunat ovat saaneet kauniin värin.
Tämän reseptin ainesosat ovat kerätty valmiiksi Kauppahalli24:n sivuille, katso ainesosaluettelo ja kokeile itse.
