Makea ja mehukas aprikoosi on loistava kaveri tummalle raakasuklaalle. Mikä parasta, tämän herkun loihtii syötäväksi alle tunnissa!
20 kpl
Valmistusaika: 20 min
Jähmettymisaika: 30 min
Ainekset
- 10 aprikoosia
- 0,5 dl kaakaovoita
- 0,5 raakakaakaota
- 1 tl vaahterasiirappia (tai maun mukaan)
- 1 rkl kookoshiutaleita
- pieni kourallinen pistaasipähkinöitä (tai muita pähkinöitä)
Valmistus
- Pese aprikoosit ja kuivaa huolellisesti.
- Halkaise aprikoosit ja poista kivet.
- Siirrä aprikoosit pakastimeen kylmenemään.
- Mittaa kaakaovoi pieneen kulhoon ja siirrä kuumaan vesihauteeseen sulamaan. Kaakaovoin sulamispiste on n. 35 astetta, joten veden ei tarvitse olla kiehuvan kuumaa. Huom! Suklaa on raakasuklaata, jos se ei kuumene missään vaiheessa yli 42 asteen.
- Kaakaovoin sulaessa pilko pistaasipähkinät pieneksi muruksi. Ota kookoshiutaleet myös helposti saataville esimerkiksi pieneen kippoon. Siirrä syrjään odottamaan.
- Lisää raakakaakao ja vaahterasiirappi sulaneeseen kaakaovoihin. Hämmennä tasaiseksi. Jos suklaa on kovin juoksevaa, anna sen hetki jäähtyä ja paksuuntua.
- Ota aprikoosit pois pakkasesta ja valele jokaisen toiselle puolikkaalle suklaata. Alla ylimääräisen suklaan valua pois ja ripottele päälle kookoshiutaleita ja pistaasimurua. Siirrä leivinpaperin päälle jähmettymään ja jääkaappiin kovettumaan puoleksi tunniksi.
- Syö saman päivän aikana.
