Galiameloni on pyöreä sokerimeloni, jonka kuori on tiheän verkkokuvion peittämä ja muuttuu kypsyessään vihertävästä kellertäväksi. Hedelmäliha on vaaleanvihreää, mehukasta ja erittäin makeaa sekä aromaattista. Kypsän galiamelonin tunnistaa voimakkaasta, makeasta tuoksusta, erityisesti kukkaperän kohdalta, ja siitä, että kuori antaa kevyesti periksi painettaessa.