Kypsät marjat ovat kirkkaanpunaisia ja pehmeitä. Punaherukat eivät säily pitkään poimimisen jälkeen, joten ne kannattaa säilöä pakastamalla. Ne voidaan myös säilöä ilman sokeria kuivaamalla. Punaherukat sopivat hilloihin, jälkiruokiin ja salaatteihin.