Viikuna on päärynänmuotoinen tai pyöreähkö, pehmeäkuorinen hedelmä. Kuoren väri vaihtelee lajikkeen mukaan vihertävänkeltaisesta tummanviolettiin tai lähes mustaan. Malto on makeaa, mehevää ja täynnä pieniä, rapeita siemeniä. Maku on täyteläinen, hunajainen ja hieman marjaisa. Kypsä viikuna on pehmeä ja sen kukkaperästä (pohjasta) saattaa tihkua kirkasta nestettä. Valitse pehmeitä, mutta ehjiä ja makealle tuoksuvia hedelmiä.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Nauti tuoreena kuorineen tai ilman. Juustojen kanssa: Erinomainen yhdistelmä erilaisten juustojen, kuten sinihomejuuston, vuohenjuuston tai brie-juuston, kanssa. Salaatit ja alkupalat: Lisää viipaloituna tai lohkottuna salaatteihin tai tarjoa ilmakuivatun kinkun kera. Lämpimät ruoat ja leivonta: Sopii grillattavaksi, paahdettavaksi, hilloihin, chutneyhin tai leivonnaisten täytteeksi.