Kesäkurpitsaviipaleet kiedotaan halloumin ympärille ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi. Tarjoa rullat lämpiminä naposteltavina tai kesäaterian lisukkeena.

Kesäkurpitsa-halloumirullat

Valmistusaika: 30 min

 

Leikkaa isohko kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi leveiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet leikkuulaudalle, ripottele 1 tl suolaa pinnalle ja anna maustua ja notkistua 15 minuuttia. Kuivaa talouspaperilla.

Leikkaa halloumijuusto viipaleiksi. Kääri kaksi kesäkurpitsaviipaletta juustopalan ympärille, kiinnitä cocktailtikulla. Voit myös koota useamman rullan varrastikkuun.

Kuumenna öljy parilapannulla ja paista rullia molemmin puolin noin 5 minuuttia.

 

Tämä resepti on julkaistu alun perin Satokausikalenterissa 2025. Satokausikalenterista löydät aina ajankohtaiset tiedot kunkin sesongin kasviksista.