Avainsana: satokausikalenteri
Ruoka 2024 -messuilla maisteltavaa ja koettavaa
Yksi tämän vuoden odotetuimmista tapahtumista on jo ihan nurkan takana – nimittäin Ruoka 2024!...
Vihreämpi viljely alkaa tästä – perusta kestävä kasvimaa!
Satokausi-puutarha laajentaa kasvimaataan tänä kasvukautena ja ottaa askeleen kohti vastuullisempaa palstaviljelyä. Kestävän kasvimaan perustamisen...
Kurkuma-perunacurry – väriä ja makua lautaselle
Tuore kurkuma tuo väriä ja makua tuhdin täyteläiseen curryyn, jossa perunat hautuvat pehmeiksi kookosmaidossa....
Uunimade fenkoli-perunapedillä – mehevä uuniruoka
Mateen paras sesonki on tammi–helmikuussa. Kun sen ostaa kalatiskiltä valmiiksi nyljettynä, voi kokkaamisen aloittaa...
Lämmin ruusukaali-pomelosalaatti – täyttävä lisuke salaattipöytään
Ruusukaalit paahtuvat uunissa erityisen makeiksi ja samalla niistä poistuu kaaleille ominainen kitkeryys. Lämmin ruusukaali-pomelosalaatti...
Veriappelsiini-oliiviöljykakku – makea leivos alkuvuoteen
Tämän hurmaavan veriappelsiinikakun salaisuus on oliiviöljy, joka antaa pehmeän rakenteen ja täyteläisen maun. Veriappelsiini-oliiviöljykakku...
Persialainen papukeitto – värikäs soppa pakkaspäiviin
Vuosi aloitetaan pirteällä papusopalla, joka ion saanut inspiraationsa Iranissa perinteisesti uutena vuotena nautittavasta ash...
Lanttulasagne – tuhti ruoka talveen
Lanttu on paljon muutakin kuin joululaatikko. Paistettaessa lanttu muuttuu ihanan makeaksi ja sopii hyvin...