Avainsana: lapset

Perhekalenteri 2020 esittelyssä

Ensi vuoden kalenterit ovat myynnissä nyt!  Tällä kertaa tarjolla on peräti kaksi erilaista kalenteria: perinteinen runsaan kasvistietopaketin sisältävä Satokausikalenteri 2020, sekä erityisesti lapsiperheiden arkea helpottava Perhekalenteri 2020, johon merkitset helposti koko porukan menot ja harrastukset. Lue Satokausikalenteri 2020 -esittely täältä.

perhekalenteri

Perhekalenteri 2020 on värikäs työkalu arkeen

Erityisesti lapsiperheiden tarpeisiin suunniteltu Perhekalenteri on monipuolinen arjen työkalu, jonka avulla koko perhe syö värikkäämmin ja kasvispitoisemmin. Perhekalenterissa kasvisten sesongit ovat esitelty innostavalla ja osallistavalla tavalla, pääsette koko perheen voimin seuraamaan omaa kasvisten syöntiä ja kokeilemaan uusia makuja. 

Perhekalenterin tietokirjaosiossa annetaan vinkkejä ravitsemukseen, kätevään kasvisten käyttöön, ruokahävikin välttämiseen ja monipuoliseen arkiruokailuun. Mukana on yhteistyössä Apetitin kanssa luotua kasvispitoista reseptiikkaa ja paljon nokkelia vikkejä arkeen. Kalenteri maksaa itsensä takaisin jo muutamalla kauppareissulla – puhumattakaan muista sen tuomista hyödyistä sinulle, perheellesi ja ympäristölle.

Tilaa Perhekalenteri 2020 itsellesi tai lahjaksi TÄÄLTÄ.

perhekalenteri perhekalenteri

Tekemistä lapsille ja tilaa kaikkien menoille 

Värikkäästi kuvitettu Perhekalenteri sisältää perinteisen almanakkatiedon ja kalenterinäkymät. Tilaviin sarakkeisiin mahtuu viiden perheenjäsenen menot ja harrastukset. Sivujen kääntöpuolilta löydät kasvisaiheiset väritystehtävät ja pelillisyyden lasten mieleen.

Perhekalenterista näet yhdellä silmäyksellä koko vuoden sesonkikasvikset tiivistetyssä muodossa. Tilaa rinnalle myös kattavana tietokirjana toimiva Satokausikalenteri 2020. 

Miten saada lapset syömään kasviksia?

Usein kuulee, että uusien kasvisten ujuttaminen lasten ruokavalioon voi olla haaste. Kannattaakin keskittyä koko perheen aterioihin, sillä tunnetusti esimerkki on myös tärkeä.

Uutta makua on maistettava monesti

Kaikesta ei välttämättä tykätä heti. Uuden maun oppiminen vaatii 10-20 maistelukertaa. Ole siis sinnikäs, vaikkei parsakaali ensimmäiselle yrityksellä uppoaisikaan jälkikasvuun, voi se myöhemmin alkaa maistua herkulta. Vaikka ensimmäiset 20 maistelukertaa olisivatkin taistelun takana, se helpottuu!

Ole esimerkki

On aivan turha vaatia lasta syömään lehtikaalia, jos itse et siihen koske. Tehkää yhteisiä herkullisia runsaasti kasviksia sisältäviä aterioita. Aikuisten lautasille mausteita voi lisätä tarpeen mukaan enemmän. Tärkeintä on näyttää, että sinullekin maistuvat kasvikset.

perhekalenteri

Ei kiirettä

Uuteen raaka-aineeseen tutustuminen voi olla mielekkäämpää, jos lapsi saa itse tutkia kasvista. Alkuun voi haistaa, maistaa ja hypistellä. Kun uusi kasvis on lapselle jo hieman tutumpi, voi sitä maistaa raasteena tai jonkin muun ruokalajin osana. 

Kasviksia voi valmistaa monella tapaa

Makeat maut ovat luonnollisesti lasten mieleen. Siksi hedelmät uppoavat useimmiten helposti. Happamampien hedelmien tai marjojen makeutukseen voi käyttää hunajaa. Meillä kaikilla – niin lapsilla kuin aikuisillakin, on omat makumieltymyksemme, jotka löytyvät vain kokeilemalla. Kasviksen maku voi olla aivan erilainen valmistustavasta riippuen. Myös annoksen ulkonäöllä voi herättää lapsen huomion, kokeile siis rohkeasti erilaisia tapoja tarjoilla kasviksia!

perhekalenteri

Kasvikset ovat osa arkea ja (lähes) jokaista ateriaa

Kasviksia tulee syötyä enemmän kun niitä on jatkuvasti tarjolla ja näkyvillä. Hedelmät korissa pöydällä houkuttelevat välipalalle ja jääkaapin vihanneslokerosta nappaat helposti porkkanat nopeaan arkiruokaan. Useimpiin lapsiperheiden suosimiin arkisapuskoihin voi helposti lisätä kasviksia. Pidä siis kasvikset mukana kokkauksessa ja näkyvillä niin niiden kulutus kasvaa kuin itsestään.

Ota lapsi osaksi ruoanlaittoa

Silloin kun mahdollista, anna lapsen tavalla tai toisella osallistua keittiön tapahtumiin. Tässä on tietysti aina omat haasteensa, mutta kun tekemisen suhteuttaa lapsen taitotasoon, voi lopputulos olla erittäin palkitseva kaikille osapuolille. Pienikin osallistuminen, kuten keiton sekoittaminen, perunoiden peseminen, astianpesukoneen tyhjennys tai kasvisten kuoriminen tekee lapsesta osallisen ruoanlaittoon ja innostaa myös syömään ruokaa. Muista kehua ja kiittää lasta omasta työpanoksestaan.

perhekalenteri

Syömisen ei tarvitse olla sotaa

Lapsiperheen arki voi olla todella kiireistä, eikä aina riitä aikaa tehdä kaikkea alusta loppuun itse. Syömisen tulisi olla ennen kaikkea hyvää mieltä tuottava juttu. Ole siis armollinen myös itsellesi. On ihan ok ettei lapsi suostu syömään kyssäkaalia jota tarjoat, ensi kerralla sitten. Aina ei ole aikaa tai voimia panostaa ruokailuun täysillä.

Hyödynnä pakasteet

Kun kiire ja kiukkuiset lapset vyöryvät päälle, itku tulee jo ilman sipulin pilkkomistakin. Nykyään kaupoissa on todella monipuoliset valikoimat pakastekasviksia. Hyödynnä käyttövalmiita pakasteita  ruoanlaitossa silloin, kun aikaa ei riitä kuorimiselle ja pilkkomiselle. 

 


Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Muksujen kanssa keittiössä: kasvispastavuoka

Kaupallinen yhteistyö: Apetit

Olemme parin postauksen verran keskittyneet yhteen lempiaiheisiimme, nimittäin lasten vihannesten syöntiin. Yhteistyössä Apetitin kanssa toteutetut postaukset ovat kertoneet vihannesten syömisen tärkeydestä sekä vinkanneet tapoja saada muksut maistamaan rohkeammin. Mukana on tietysti ollut myös koko perheelle maistuvia vihannespitoisia reseptejä (uunimunakas vihanneksilla sekä hodarit kaalisalaatilla). Nyt pistämme koko jutun leikiksi ja jaamme parhaat niksimme ruoan kanssa hullutteluun!

kasvispastavuoka

Tuorekset – helppoa, monipuolista, herkullista

Apetit Tuorekset -sarjassa on erilaisia valmiiksi pestyjä ja pilkottuja tuorevihannessekoituksia, aina valmiina pelastamaan kiireisen lapsiperheen arjen! Tuorekset löytyvät kaupassa sieltä mistä muutkin vihannekset: hedelmä- ja vihannesosastolta. Nimensä mukaisesti tuoreet ja raikkaat käyttövalmiit vihannekset säästävät aikaa, kun kotona voi skipata kuorimis- ja pilkkomisoperaation. Ne myös vähentävät hävikkiä ja ovat edullisia, kun ottaa huomioon sen, ettei tarvitse maksaa biojätteeseen päätyvistä kasvinosista.

kasvispastavuoka

 

Ruualla saa leikkiä!

Syömisen ei tarvitse olla vakavaa ja mielestämme ruualla saa leikkiä! Siksi kehittelimme hauskan vihannespelin, jonka avulla lapset saa tutustumaan uusiin vihanneksiin ja maistelemaan rohkeammin. Pelin ohjeet löydät alta.

Vihanneksista voi myös taiteilla hauskan näköisiä annoksia, jotka kannustavat lapsia maistelemaan uusia makuja. Taiteile hedelmistä hassu hämähäkki tai asettele vihannekset leivän päälle kasvojen muotoon: kurkkuviipaleet silmiksi, kirsikkatomaatti nenäksi ja paprikasuikale suuksi. Hassujen vihannestaideteosten suhteen vain mielikuvitus on rajana ja hauskoja ideoita löydät esimerkiksi Pinterestistä.

vihannespeli

Vihannespeli

Tarvitset rasian Apetit Tuorekset -tuorevihannessekoitusta, esimerksi Thai Wok sekä rasian sisältämät vihannekset kokonaisina (Thai Wokissa keltainen paprika, porkkana, punasipuli, paksoi ja sokeriherne).

vihannespeli

Kippaa Tuorekset keskelle pöytää ja asettele kokonaiset vihannekset kauemmas niiden ympärille. Kisan tarkoituksena on siirtää oikeat vihannespalat oikeiden kokonaisten vihannesten vierelle. Jokainen pelaaja nappaa kasasta vuorollaan vihanneksen silmät peitettynä ja katsoo, tunnistaako vihanneksen. Oikein tunnistetut laitetaan oikean kokonaisen vihanneksen vierelle. Väärin menneet vihannekset kerätään pelaajan eteen kulhoon ja se voittaa, kenen kulhossa on kisan loputtua pienin kasa. Omaa kasaansa saa tietysti pienentää myös syömällä kulhoon päätyneet vihannekset!

vihannespeli

Voitte myös pelata peliä hieman vaikeutettuna niin, että lasten silmät peitetään ja vanhempi antaa maistiaisia. Oikein maun perusteella tunnistetuista saa aina pisteen ja lopuksi eniten pisteitä kerännyt voittaa.

Pelin lopuksi vihanneksista tehdään ruokaa. Kasvispastavuoka on nopea ja lähes tiskitön ruoka, joka valmistuu yhdessä vuoassa ja maistuu koko perheelle. Proteiinia ruokaan tuo kotimaiset herneet.

kasvispastavuoka

Kasvispastavuoka

Neljälle

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 800 g tomaattimurskaa
  • 4 dl kasvislientä
  • 200 g penne-pastaa
  • 1 rasia (200 g) Apetit Tuorekset Thai Wokkia
  • 1 pss Apetit Kotimainen Herneitä
  • 1 rkl kuivattua oreganoa tai basilikaa
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 2 palloa mozzarellaa
  • tuoretta basilikaa

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita öljyllä voidellussa uunivuoassa (koko noin 25 x 35 cm) keskenään valkosipulit, tomaattipyre, tomaattimurska ja kasvisliemi. Sekoita joukkoon pasta sekä Apetit Tuorekset Thai Wok, herneet ja mausteet.

Revi mozzarellat paloiksi ja sekoita puolet pastan sekaan. Asettele loput pastan päälle ja laita vuoka 200 asteeseen uuniin. Kypsennä noin 45 min, kunnes pasta on kypsää. Jos vuoan pinta meinaa tummua liikaa, peittele vuoka kannella tai foliolla. Viimeistele ruoka tuoreella basilikalla.

Vinkki! Anna lapsen osallistua ruoanlaittoon ikätasonsa mukaisesti. Osaisiko lapsi lisätä aineksia vuokaan ja sekoittaa? Mozzarella riipiminen onnistuu jo pienemmältäkin lapselta, samoin tuoreen basilikan ripottelu valmiin annoksen päälle. Ruokailun yhteydessä voitte vielä bongailla ruoan joukosta tuttuja vihanneksia.

kasvispastavuoka

Apetitin uusituilta verkkosivuilta löydät runsaasti herkullisia reseptejä ja vinkkejä kasvisten lisäämiseen ruokavaliossasi. Seuraa Apetitia myös Facebookissa ja Instagramissa!

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Muksujen kanssa keittiössä: uunimunakas vihanneksilla

Kaupallinen yhteistyö: Apetit

Kasvikset ovat tärkeä osa täysipainoista ruokavaliota aina vauvasta vaariin. Vaikka lapset ovat luonnostaan uteliaita, on monille tenaville uusien ruokien (lue: vihannesten) maistelu hankalaa. Tuttujen ja makeiden makujen suosiminen on lapselle luontaista, eikä se tarkoita, että kyse olisi nirsoudesta. Lapsen makumaailman laajentaminen vaatii kärsivällisyyttä ja paljon toistoa, mutta lopputulos eli kasviksia rakastava lapsukainen kyllä palkitsee! Kerromme tässä postauksessa, miksi kasvisten syöminen on niin tärkeää.

Lisää vinkkejä parempaan kasvisarkeen löydät edellisistä Tuorekset-postauksistamme, nappaa helpot ja nopeat reseptit talteen:

Haukkaa haukkaa hedelmää, vitamiinit sulle jää

Kasviksissa on paljon vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja flavonoideja. Vaikeita sanoja, mutta erittäin tärkeitä elimistön toiminnan sekä kasvun ja kehityksen kannalta. Aikuisten tulisi syödä monipuolisesti vihanneksia vähintään puoli kiloa päivässä, leikki-ikäisen lapsen taas vähintään viisi kasvis-, hedelmä- tai marja-annosta päivässä. Yksi annos on esimerkiksi yksi tomaatti, desi kasvisraastetta tai hedelmän puolikas. Pidä siis huoli, että vihannekset muodostavat ruokavalion perustan ja niitä on tarjolla jossain muodossa joka aterialla. Aikuisten esimerkki on lapsille tärkeää, joten syökää yhdessä ja samaa ruokaa. Näytä lapselle, että sinäkin pidät kasviksista!

Vihanneksia voi myös piilottaa tuttujen ruokien joukkoon. Kokeile heittää muutama pakastepinaattinappi perunamuussin joukkoon tai raastaa kesäkurpitsaa jauhelihakastikkeeseen. Lisää myös kasvisruokien määrää, jotta niistä tulee lapsille tuttuja ja arkipäiväisiä. Tänä päivänä lihan voi helposti korvata erilaisilla kasvipohjaisilla tuotteilla, kokeile edes muutaman kerran viikossa.

Popsi popsi porkkanaa, hampaita se vahvistaa

Kasvikset tuovat ruokaan väriä ja makua ja niiden käyttömahdollisuudet ovat lähes loputtomat. Vihanneksista saa myös lukuisia terveydellisiä hyötyjä, ne mm. lisäävät vastustuskykyä, mikä onkin tärkeä seikka lapsiperheissä. Lapsille on kuitenkin turha paasata vihannesten terveellisyydestä. Sen sijaan kasviksia, hedelmiä ja marjoja tulisi tarjota monipuolisesti ja ennen kaikkea sinnikkäästi. Kehu lasta pienestäkin edistyksestä, moittimiselle sen sijaan ei kannata antaa paikkaa ruokapöydässä.

Helppo tapa lisätä kasvisten monipuolisuutta on napata kaupasta mukaan valmiiksi pilkottuja vihannessekoituksia, jotka nopeuttavat ruoanlaittoa ja vähentävät hävikkiä. Apetit Tuorekset -vihannessekoitukset ovat käyttövalmiita arjen apureita, jotka maistuvat sellaisenaan naposteltavana tai erilaisten ruokien joukossa. Aasia Wok -sekoituksessa on kotimaista keräkaalia ja punasipulia sekä porkkanaa ja sokerihernettä ja se sopii hyvin nopeisiin wokkiruokiin tai vaikkapa uunimunakkaaseen, jonka tekemiseen myös perheen pienemmät voivat osallistua.

uunimunakas

Uunimunakas vihanneksilla

Neljälle

  • 6 munaa
  • ½ dl kermaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria
  • 1 rasia (200 g) Apetit Tuorekset Aasia Wokkia
  • tilkka öljyä
  • 150 g fetajuustoa
  • tuoretta basilikaa

Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Sekoita joukkoon kerma ja maustasuolalla ja mustapippurilla. Paista Apetit Tuorekset Aasia Wokia hetki öljyssä pannussa. Kaada munaseos pannuun, jos se on uuninkestävä (tai siirrä vihannekset ensin uunivuokaan). Murustele fetajuusto munakkaan päälle ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Viimeistele hienonnetulla tuoreella basilikalla.

Vinkki! Anna lapsen osallistua ruoanlaittoon ikätasonsa mukaisesti. Osaisiko lapsi jo rikkoa munat kulhoon tai vatkata niiden rakenteen rikki? Fetajuuston murustelu sujuu jo pieneltäkin lapsukaiselta, samoin tuoreen basilikan ripottelu valmiin munakkaan päälle.

PS. Tämä ruoka sopii yli yksivuotiaille lapsille. Yli 10-kuisille voit tarjoilla munakkaan ilman suolaista fetajuustoa ja yli puolivuotiaille sormiruokailijoille voit valmistaa oman annoksen pelkistä munista ja vihanneksista.

uunimunakas

Apetitin uusituilta verkkosivuilta löydät runsaasti herkullisia reseptejä ja vinkkejä kasvisten lisäämiseen ruokavaliossasi. Seuraa Apetitia myös Facebookissa ja Instagramissa!

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.