Avainsana: suippopaprika

Väriä ja vitamiineja kotimaisista kasvihuonevihanneksista

Kaupallinen yhteistyö: Närpiön Vihannes

 

Närpiön Vihannes ja  Satokausikalenteri tuovat uutta makua smoothiekentälle tämän viikon I love me – messuilla! Nyt kannattaa lähteä messuille, sillä tarjoilemme viikonloppuna Närpiön Vihanneksen tuoreista kurkuista, paprikoista ja tomaateista pyöräytettyjä upeita ja raikkaita smoothieita!

Tiesitkö, että 60% suomalaisista säilyttää tomaattejaan väärin? Tule kuulemaan kasvisfaktat ja vinkit värikkääseen ruoanlaittoon. Samalla voit ostaa matkaan kassillisen puhtaita kotimaisia kasviksia: puoli kiloa päivässä tulee syötyä taatusti!

I love me-messut: inspiraatiota kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin

I love me – messut kokoavat yhteen kauneuden, muodin, terveyden ja hyvinvoinnin ajankohtaisimman tiedon sekä inspiroivaimmat uutuudet.  Tutustu ihanan monipuoliseen ohjelmaan täällä

Syömisellä on tunnetusti suuri vaikutus kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Siksi myös Närpiön Vihannes ja Satokausikalenteri ovat paikalla. Kasviksia lisäämällä ruokavalio monipuolistuu ja vitamiinien saanti kasvaa. Poikkea messupäiväsi aikana maistamaan smoothieita kuulemaan parhaat kasvisvinkit!

Närpiön Vihannes

Kun puhutaan suomalaisista kasvihuonevihanneksista, Närpiön Vihannes on edelläkävijä. Perinteikäs 38 kasvihuoneviljelijän omistama osuuskunta tuottaa  vuodesta toiseen puhtaita, maukkaita vihanneksia suomalaisten ruokapöytiin. Vuonna 1957 perustettu Närpiön Vihannes kehittyy jatkuvasti tuottaen laadukasta kotimaista ruokaa vastuullisesti ja tuoden uusia lajikkeita suomalaisten ruokapöytiin.

Yli 95% Närpiön Vihanneksen tuotteista tuotetaan uusiutuvaa kotimaista lämpöenergiaa hyödyntäen. Laajasta tuotevalikoimasta löytyy perinteisten kurkkujen, tomaattien, chilien ja paprikoiden lisäksi upeita erikoistomaatteja, sekä käteviä evääksi sopivia minipaprikoita ja -kurkkuja.

Kaikki Närpiön Vihanneksen viljelmät ovat korkeintaan 50 kilometrin päässä Närpiössä sijaitsevasta pakkaamosta. Kasvihuoneviljelyn mestareiden kasvattamat vihannekset ovat kaupoissa viimeistään kahden päivän sisällä poimimisesta. Tämän ansiosta vihannesten maku ja ominaisuudet säilyvät huippulaatuisina ruokapöytään asti.

Raikas kurkkusmoothie

Kauniin vihreä kurkkusmoothie on ihanan raikas päivän aloitus tai virkistävä välipala. Mehevä, kotimainen kurkku on kuin tehty vihersmoothieta varten.

4 annosta

 

Lisää kaikki raaka-aineet blenderiin ja aja sileäksi.

Kesäinen Gazpacho-smoothie

Herkullisen ruokaisassa gazpacho-smoothiessa on tuulahdus kesää. Kokeile smoothieta välipalalla tai tarjoile makunystyröitä herättelevänä alkuruokana. 

4 annosta

Lisää kaikki raaka-aineet blenderiin ja aja sileäksi. Lisää tarvittaessa vettä, jotta juotavuus säilyy.

Muutama fakta kasviksista ja kasvihuonetuotannosta:

  • Tomaattien optimaalinen säilytyslämpötila on +12-16 astetta, ei suinkaan jääkaappilämpötila. Tomaattien maku ja rakenne kärsivät viileässä jo kolmessa tunnissa, ne kannattaa siis ehdottomasti säilyttää huoneenlämmössä!
  • Kotimaisten kasvihuonevihannesten suosiminen läpi vuoden on hyvä ja järkevämpi vaihtoehto kuin tuontivihannekset. Suomessa ollaan kasvihuoneviljelyn huippuosaajia. Teknologian, viljelytekniikoiden sekä ekologisempien lämmitysmuotojen myötä viljely talvellakin on ympäristöystävällisempää.
  • Muovi ei ole aina pahis. Monet vihannekset, kuten kurkku, säilyvät huomattavasti paremmin ohueen muoviin pakattuna. Kun kierrätämme muovin oikein, siitä on ehdottomasti suurempi hyöty kuin haitta! Ympäristön kannalta kaikista huonoin vaihtoehto on ruokahävikki, jota oikeilla pakkauksilla vähennetään.
  • Kotimainen suippopaprika on nyt jo tuttu näky kaupoissa. Se on kuitenkin tullut tuotantoon vasta muutama vuosi sitten. Lue suippopaprikan tuotannosta täältä! Myös kotimainen pihvitomaatti on tänä vuonna ensimmäistä kertaa talvituotannossa Närpiön Vihanneksella.

 


Lue myös:

Närpiön Vihannes ja Satokausikalenteri jakoivat vihanneksia laatikkopolkupyörillä

Näin kasvaa kotimainen suippopaprika

Maailman paras pizzakastike

Maailman paras kasvispasta

 

Seuraa Närpiön Vihannesta Facebookissa ja Instagramissa, niin saat uutiset kotimaisesta vihannesten tuotannosta ensimmäisten joukossa.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme tarkemmat tiedot maisteluaikataulusta sekä tunnelmia smoothieiden ääreltä perjantaista eteenpäin!

Syksyinen kasvispasta

Kaupallinen yhteistyö: Planti

 

Pasta maistuu aina! Kehittelimme yhteistyössä Plantin kanssa hurmaavan kasvispastan, jonne upotimme kourakaupalla ihania vihanneksia ja tuoreita yrttejä. Tästä ei lokakuinen lohturuoka parane!

Kasvispastaan sopivat monet vihannekset

Laitoimme kasvispastaamme sipulia, munakoisoa, suippopaprikaa, vihreitä papuja ja kirsikkatomaatteja. Kasvispasta on siitä helppo ruoka, että sinne voi sujauttaa lähestulkoon mitä tahansa vihanneksia, tähän aikaan vuodesta joukkoon sopisivat myös mm. sienet, erilaiset kaalit ja ohuiksi siivuiksi pilkotut juurekset. Vihannekset kannattaa laittaa pannulle kypsymisjärjestyksessä ja pidemmän kypsennyksen vaativat veget voi myös pilkkoa pienemmiksi paloiksi. Kasvispasta on siis myös hyvää hävikinestoruokaa, sillä sinne voit pilkkoa jo parhaat päivänsä nähneet vihanneslokeron aarteet.

Munakoison suhteen kannattaa kokeilla kikkaamme, jonka avulla munakoisot sulavat suuhun. Munakoisokuutiot itketetään suolan avulla siivilässä ja lopuksi niistä puristellaan ylimääräinen neste. Kun munakoisot sitten paistaa öljyssä, tulee niistä todella pehmoisia ja herkullisia.

Luomusoijapavuista valmistettu täysin kasviperäinen Planti Cooking Fraiche Natural tuo pastaan ihanaa kermaisuutta. Planti Cooking Fraiche on raikkaan hapokas ja pehmeän makuinen ruoanlaittotuote, joka sopii niin kylmiin kuin kuumiinkin ruokiin. Kannattaa kokeilla sitä myös gratiineihin, keittoihin ja kastikkeisiin. 

Plantin kaikki tuotteet valmistetaan Suomessa, Turussa sijaitsevassa tehtaassa. Planti on kotimainen tuotemerkki, joka haluaa inspiroida kasvipohjaisten tuotteiden valintaan ilman, että mausta joutuu tinkimään. Planti on osa Kavli-konsernia, jonka omistaa säätiö ja sen voittoja jaetaan hyväntekeväisyyteen. 

syksyinen kasvispasta

Muista myös edellinen Plantin kanssa yhteistyössä tekemämme resepti, ihana juures-linssipata harissagurtin kanssa.

syksyinen kasvispasta

Syksyinen kasvispasta

Neljälle

 

  • 1 sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 munakoiso (n. 250 g)
  • 1 suippopaprika
  • 150 g vihreitä papuja
  • 150 g kirsikkatomaatteja
  • 3 rkl öljyä
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 prk Planti Cooking Fraichea (2 dl)
  • suolaa & mustapippuria
  • tuoretta basilikaa ja oreganoa
  • 350-400 g pastaa

 

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, huuhtele ja jätä siivilään valumaan.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi munakoiso ja laita se siivilään. Ripottele munakoisoille noin teelusikallinen suolaa ja hiero se käsin joka puolelle munakoisoihin, jätä siivilään itkettymään. Leikkaa suippopaprikat renkaiksi ja leikkaa vihreistä pavuista kovat päät irti. Leikkaa kirsikkatomaatit halutessasi puoliksi tai jätä kokonaisiksi.

Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Puristele munakoisoista irtoava neste pois ja lisää munakoisot ja valkosipulit pannulle. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää sitten pannulle paprikat, pavut ja kirsikkatomaatit ja paista vielä noin viisi minuuttia.

Sekoita vihannesten joukkoon sitruunan mehu ja Planti Cooking Fraiche. Lisää joukkoon pasta ja anna kuumentua. Mausta pasta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele tuoreella basilikalla ja oreganolla.

 

Ota seurantaan myös Plantin nettisivut, Facebook ja Instagram – saat ensimmäisenä feediisi herkullisimmat kasvipohjaiset reseptit ja tiedon uutuustuotteista.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Koko perheen pitaleivät Vönerillä & melonilla

Kaupallinen yhteistyö: Vöner

 

Vöner® tuoteperhe on kasvanut uudella Vöner Not Kot Kotilla™ ja me innostuimme vöneröimään lapsillekin maistuvia tuttuja ruokalajeja. Ensimmäisenä vöneröintikäsittelyyn pääsivät pitaleivät, joiden väliin päätyi Vöner Not Kot Kotin sekä Sweet curry mayon lisäksi sesongin ensimmäiset melonit sekä suippopaprikaa ja pikamarinoitua kurkkua.

Vönerin tarina

Vöner on jo monille tuttu tuote, sillä herkullisen makuinen vegaaninen punaisen lihan kaltainen tuote on nopeasti valloittanut koko Suomen. Vöneröityjä ravintoloita löytyy ympäri maan ja Vöneriä voi ostaa viipaleina kotiin myös lähikaupasta. Menestystuotteen takana on nuori yrittäjä, Siva Parlar, joka kehitteli Vönerin pizzeriassaan vastaamaan alati kasvavaan kiinnostukseen laadukkaasta vegaaniruoasta. Alun perin tarkoitus olikin myydä tuotetta vain omassa ravintolassa Helsingin Kruununhaassa, mutta suosio oli niin huimaa, että pian vöneröityjä ravintoloita oli monia kymmeniä eri puolella Suomea.

Vöner Not Kot Kot

Vöner Not Kot Kot on alkuperäisen Vönerin tapaan vegaaninen vehnäproteiinipohjainen tuote, mutta kehitelty kanakebabia ajatellen. Originaalin Vöneriin verrattuna Not Kot Kot on väriltään vaaleampi ja maussa on pientä curryn vivahdetta. Se on näppärä tuote korvaamaan kanaa kotikäytössä ja miedon makunsa ja lihaisan rakenteensa ansiosta se maistuu koko perheelle. Vönerin avulla arkiruoka valmistuu helposti ja nopeasti, sillä se on kypsä tuote, joka kuumenee pannulla parissa minuutissa.

Vöner Not Kot Kot -pitaleivissä maistuu lisäksi Vönerin oma uutuuskastike, vegaaninen currymajoneesi Sweet curry mayo. Kastike nousi lapsiraatimme suosikiksi ja se hätyyttelee nyt ketsupin asemaa maailman parhaana soossina. Sesongin vihannekset tuovat raikkautta pitaleivän täytteeseen: melonit tuovat makeutta, marinoitu kurkku hentoa kirpsakkuutta ja suippopaprika raikkautta. Makumaailman viimeistelee tuore minttu.

Vöner pitaleivät

Vöner Not Kot Kot -pitaleivät

Neljälle

 

1 pkt Vöner Not Kot Kot:ia™ (200g)

loraus öljyä

hunajamelonia ja/tai verkkomelonia

suippopaprikaa

marinoitua kurkkua (resepti alla)

salaattia

tuoretta minttua

4 pitaleipää

Vöner Sweet Curry Mayoa

 

Kuumenna loraus öljyä pannulla ja paista Vöner Not Kot Kot rapeaksi. Leikkaa melonit paloiksi (kuori ja poista siemenet) ja paprika renkaiksi. Valmista marinoitu kurkku alla olevan reseptin mukaan.

Kuumenna pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa ne auki ja täytä salaatilla, melonisiivuilla, paprikarenkailla, kurkkusuikaleilla, Vöner Not Kot Kotilla. Viimeistele pitaleivät Sweet curry mayolla ja tuoreella mintulla.

Muista kattaa Vöner Currymajoneesi-pullo pöytään, jotta jokainen voi lisätä sitä pitaleivänsä väliin makunsa mukaan.

 

Marinoitu kurkku

½ kurkku

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

2 rkl valkoviinietikkaa

 

Leikkaa kurkku esimerkiksi juustohöylällä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Sekoita keskenään suola, sokeri ja valkoviinietikka, sekoita, kunnes sokeri on sulanut etikan joukkoon. Kaada marinadi kurkkusuikaleille ja marinoi välillä käännellen noin 15 minuutin ajan.

vöner pitaleivät

Lue lisää Vöneristä ja katso mainiot reseptivinkit osoitteesta www.voner.fi. Muista myös seurata Vöneriä Instagramissa @vonerofficial, niin saat vinkit helppoon ja herkulliseen ruoanlaittoon suoraan feediisi.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.