Keskikesän ihana juhla, eli juhannus on täällä! Jos menu juhannukselle on vielä auki, ei hätää. Kokosimme yhteen parhaita reseptejämme. Voit koota oman menusi näistä ihanista vaihtoehdoista ja luoda unohtumattoman juhla-aterian.
Inspiroidu juhannusmenusta: Keskikesän herkkuja juhlapöytään
Juhannustaikojen, saunomisen ja mölkyn lisäksi yksi juhannuksen tärkeimmistä asioista on tietenkin ruoka. Vaihtoehtoja on paljon, mutta kesän sesonkiherkut ovat ehdottomasti keskiössä, ja usein myös grillaaminen kuuluu juhannuksen ohjelmaan. Valitse listaltamme alkupala, pääruoka ja jälkiruoka, ja menu on valmis!
Aamupala
Aloita ensimmäinen juhannuspäivä herkullisella brunssilla. Eggs Florentine -bagelit ovat täydellinen valinta. Reseptin löydät täältä.
Alkupalat
Alkupalojen monipuolisuus tarjoaa jokaiselle jotakin. Kokeile esimerkiksi näitä raikkaita vaihtoehtoja:
- Perinteinen gazpacho on tyylikäs ja kevyt valinta alkupalaksi ennen grilliruokia, ja se valmistuu helposti ja nopeasti.
- Tai valitse hieman erityisempi vesimelonigazpacho, täydellinen kuumiin kesäpäiviin. Reseptin löydät täältä.
- Raikas vesimelonisalsa on virkistävän erilainen lisuke kesäiseen säähän.
- Maukkaat murskatut kurkut raikastavat alkupalapöydän.
- Seesamikurkut, joilla on ihanan pähkinäinen maku. Reseptin löydät täältä. Sopivat myös lisukkeeksi!
Pääruoka
Pääruoaksi voit valita grillattuja herkkuja tai kasvisvaihtoehtoja. Tässä muutamia suosikkeja:
- Maistuvat kalaburgerit ovat erilainen vaihtoehto perinteisille burgereille.
- Monipuoliselle grillipellille voit koota mitä tahansa oman makusi mukaan.
- Kesäinen vegepizza hurmaa myös ulkonäöllään.
Lisukkeet
Lisukkeilla voit täydentää pääruoan. Varsinkin juhannuksena on ihanaa, kun pöytä on täynnä erilaisia salaatteja ja sesongin kasviksia! Kokeile esimerkiksi:
- Herkullista porkkanapestoa.
- Raikasta raparperislaw’ta.
- Karamellisoitua sipulia tuomaan makeutta ja syvyyttä, sopii lähes kaiken kanssa. Reseptin löydät täältä.
- Varhaisvihannesgratiinia, joka on ihanan kermaista ja täyteläistä. Reseptin löydät täältä.
- Panzanellasalaattia, joka on täynnä makua ja kesän parhaita vihanneksia. Reseptin löydät täältä
Jälkiruoka
Jälkiruoka kruunaa aterian. Tässä muutamia ihania vaihtoehtoja:
- Mango-ananas jäädyke, joka on raikas ja eksoottinen. Reseptin löydät täältä.
- Kotitekoinen jogurttijäätelö.
- Persikkatäytekakku, joka on täydellinen päätös juhla-aterialle. Reseptin löydät täältä.
- Nektariini-marenkikakku, joka on näyttävä ja herkullinen. Reseptin löydät täältä.
- Hauskat jätskitacot, jotka varmasti ilahduttavat kaikkia.
- Perinteinen mansikkakakku pienellä raparperi-twistillä.
Alkumalja
Juhannus kaipaa tietenkin myös juhlajuoman! Raparperi-mansikkasiideri on ihanan virkistävä juoma, joka sopii täydellisesti juhannukseen. Reseptin löydät täältä.
Inspiroidu näistä resepteistä ja luo oma unelmien juhannusmenusi. Herkullista keskikesän juhlaa!
Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme runsaasti reseptejä ja tietoa sesongin kasviksista.
