Karpalo on pieni, pyöreä ja kirkkaan- tai tummanpunainen marja, joka on kypsänäkin kiinteä ja kimmoisa. Maku on erittäin hapan ja kirpeä. Karpalot kestävät hyvin pakkasta ja säilyvät luonnossa jopa lumen alla kevättalveen. Valitse kiinteitä, tasavärisiä ja vahingoittumattomia marjoja.