Myskikurpitsassa on pähkinäinen, mehevä maku. Kovan kuorensa ansiosta sen säilyvyys on erittäin hyvä. Myskikurpitsan kuori pehmenee uunissa kypsennettynä, joten sitä ei ole välttämätön kuoria. on lähtöisin Yhdysvalloista. Myskikurpitsa sopii uunikasviksiin, keittoihin ja patoihin, sekä soseutettuna myös leipä- ja kakkutaikinoihin.