Pihvitomaatti on suuri tomaatti, jonka hedelmälihassa on paljon lokeroita. Pinta on uurteinen. Pihvitomaatti voi olla halkaisijaltaan jopa yli kymmenen senttiä. Suomessa viljelty yleisin pihvitomaattilajike on Forenza ja se maistuu erittäin makealta. Pihvitomaatti kestää hyvin grillausta ja se on hyvää viipaloituna myös salaatissa.