Avainsana: apetit

Kaupallinen yhteistyö: Apetit

Olemme parin postauksen verran keskittyneet yhteen lempiaiheisiimme, nimittäin lasten vihannesten syöntiin. Yhteistyössä Apetitin kanssa toteutetut postaukset ovat kertoneet vihannesten syömisen tärkeydestä sekä vinkanneet tapoihin saada muksut maistamaan rohkeammin. Mukana on tietysti ollut myös koko perheelle maistuvia vihannespitoisia reseptejä (uunimunakas vihanneksilla sekä hodarit kaalisalaatilla). Nyt pistämme koko jutun leikiksi ja jaamme parhaat niksimme ruoan kanssa hullutteluun!

Tuorekset – helppoa, monipuolista, herkullista

Apetit Tuorekset -sarjassa on erilaisia valmiiksi pestyjä ja pilkottuja tuorevihannessekoituksia, aina valmiina pelastamaan kiireisen lapsiperheen arjen! Tuorekset löytyvät kaupassa sieltä mistä muutkin vihannekset: hedelmä- ja vihannesosastolta. Nimensä mukaisesti tuoreet ja raikkaat käyttövalmiit vihannekset säästävät aikaa, kun kotona voi skipata kuorimis- ja pilkkomisoperaation. Ne myös vähentävät hävikkiä ja ovat edullisia, kun ottaa huomioon sen, ettei tarvitse maksaa biojätteeseen päätyvistä kasvinosista.

Ruualla saa leikkiä!

Syömisen ei tarvitse olla vakavaa ja mielestämme ruualla saa leikkiä! Siksi kehittelimme hauskan vihannespelin, jonka avulla lapset saa tutustumaan uusiin vihanneksiin ja maistelemaan rohkeammin. Pelin ohjeet löydät alta.

Vihanneksista voi myös taiteilla hauskan näköisiä annoksia, jotka kannustavat lapsia maistelemaan uusia makuja. Taiteile hedelmistä hassu hämähäkki tai asettele vihannekset leivän päälle kasvojen muotoon: kurkkuviipaleet silmiksi, kirsikkatomaatti nenäksi ja paprikasuikale suuksi. Hassujen vihannestaideteosten suhteen vain mielikuvitus on rajana ja hauskoja ideoita löydät esimerkiksi Pinterestistä.

Vihannespeli

Tarvitset rasian Apetit Tuorekset -tuorevihannessekoitusta, esimerksi Thai Wok sekä rasian sisältämät vihannekset kokonaisina (Thai Wokissa keltainen paprika, porkkana, punasipuli, paksoi ja sokeriherne).

Kippaa Tuorekset keskelle pöytää ja asettele kokonaiset vihannekset kauemmas niiden ympärille. Kisan tarkoituksena on siirtää oikeat vihannespalat oikeiden kokonaisten vihannesten vierelle. Jokainen pelaaja nappaa kasasta vuorollaan vihanneksen silmät peitettynä ja katsoo, tunnistaako vihanneksen. Oikein tunnistetut laitetaan oikean kokonaisen vihanneksen vierelle. Väärin menneet vihannekset kerätään pelaajan eteen kulhoon ja se voittaa, kenen kulhossa on kisan loputtua pienin kasa. Omaa kasaansa saa tietysti pienentää myös syömällä kulhoon päätyneet vihannekset!

Voitte myös pelata peliä hieman vaikeutettuna niin, että lasten silmät peitetään ja vanhempi antaa maistiaisia. Oikein maun perusteella tunnistetuista saa aina pisteen ja lopuksi eniten pisteitä kerännyt voittaa.

Pelin lopuksi vihanneksista tehdään ruokaa. Kasvispastavuoka on nopea ja lähes tiskitön ruoka, joka valmistuu yhdessä vuoassa ja maistuu koko perheelle. Proteiinia ruokaan tuo kotimaiset herneet.

Kasvispastavuoka

Neljälle

• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl öljyä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 800 g tomaattimurskaa
• 4 dl kasvislientä
• 200 g penne-pastaa
• 1 rasia (200 g) Apetit Tuorekset Thai Wokkia
• 1 pss Apetit Kotimainen Herneitä
• 1 rkl kuivattua oreganoa tai basilikaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 palloa mozzarellaa
• tuoretta basilikaa

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita öljyllä voidellussa uunivuoassa (koko noin XXX) keskenään valkosipulit, tomaattipyre, tomaattimurska ja kasvisliemi. Sekoita joukkoon pasta sekä Apetit Tuorekset Thai Wok, herneet ja mausteet.

Revi mozzarellat paloiksi ja sekoita puolet pastan sekaan. Asettele loput pastan päälle ja laita vuoka 200 asteeseen uuniin. Kypsennä XX min, kunnes pasta on kypsää. Viimeistele ruoka tuoreella basilikalla.

Vinkki! Anna lapsen osallistua ruoanlaittoon ikätasonsa mukaisesti. Osaisiko lapsi lisätä aineksia vuokaan ja sekoittaa? Mozzarella riipiminen onnistuu jo pienemmältäkin lapselta, samoin tuoreen basilikan ripottelu valmiin annoksen päälle. Ruokailun yhteydessä voitte vielä bongailla ruoan joukosta tuttuja vihanneksia.

Apetitin uusituilta verkkosivuilta löydät runsaasti herkullisia reseptejä ja vinkkejä kasvisten lisäämiseen ruokavaliossasi. Seuraa Apetitia myös Facebookissa ja Instagramissa!

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Kaupallinen yhteistyö: Apetit

Monet vanhemmat tuskailevat saman asian kanssa: miten saada lapset syömään muitakin vihanneksia, kuin vain perunaa ja kurkkua. Kokosimme yhteistyössä Apetitin kanssa parhaat omasta kokemuksestamme kumpuavat vinkkimme, joilla muksut saa laajentamaan ruokareviiriään. Tässä toisessa postauksessa keskitymme mielestämme siihen parhaimpaan ja yksinkertaisimpaan vinkkiin: lapsien osallistamiseen niin kaupassa käyntiin kuin ruoanlaittoonkin.

Anna lapselle valinnan vapaus

Jos vain mahdollista, ota lapsi mukaan ruokakauppaan ja anna hänen valita ostoskoriin päätyviä hedelmiä ja kasviksia. Uusia tuttavuuksia ei tarvitse eikä kannata ostaa kilokaupalla, yhdessäkin uudessa vihanneksessa on maisteltavaa. Kotona kannattaa pitää erilaisia hedelmiä kulhossa syöntivalmiina ja jääkaappiin voi kuoria ja pilkkoa vihanneksia valmiiksi välipalaa tai muuta ateriaa varten. Voit myös antaa lapselle helppoja vaihtoehtoja: laitetaanko tänään kalakeittoon palsternakkaa vai juuriselleriä? Maustetaanko pasta persiljalla vai basilikalla? Pilkotaanko munakkaaseen lehtikaalia vai pinaattia?

Tarjoile vihanneksia erilaisissa muodoissa: raakana, kypsänä, paistettuna, keitettynä, raastettuna.. Ole sinnikäs äläkä luovuta edes viidennen kerran jälkeen, sillä uusiin makuihin tottuminen voi ottaa jopa kaksikymmentä maistelukertaa. Tarjoile vihanneksia joka aterialla, jotta lapset tottuvat niiden syöntiin pienestä pitäen.

Ota lapsi mukaan kokkailuun

Itse tehty ruoka maistuu lasten mielestä paljon paremmalta ja pienenkin tenavan voi osallistaa ruuanlaittoon. Pikkulapset osaavat laittaa vihannespaloja kattilaan yksi kerrallaan, isommat voivat jo mittailla ja sekoittaa raaka-aineita ja koululaiset osaavat tehdä lähes mitä tahansa aikuisen valvovan silmän alla. Anna lapsen napsia raaka-aineita suuhunsa kokkailun ohessa, sillä tavalla hän tutustuu makuihin ja rakenteisiin.

Apetit Tuorekset ovat mainio ajan ja hermojen säästäjä keittiössä, sillä vihannesten pilkkominen on hoidettu puolestasi. Keittiössä ei tarvitse heilua terävien veitsien kanssa ja sopivan kokoisiksi pilkotut vihannekset kypsyvät nopeasti. Tuoreksien avulla myös välipalavihannesten tarjoaminen helpottuu, kun kaapissa on aina valmiiksi käsiteltyjä kasviksia, joita voi dipata vaikka kermaviiliin tai hummukseen.

Välillä on hyvä löysätä rutiineita

Vaikka ruokailuajoista ja pöydän ympärillä yhdessä syömisestä on hyvä pitää kiinni, on välillä hauskaa rikkoa rutiinit. Hodarisämpylöihin nakin kaveriksi jemmattu kaalisalaatti katoaa parempiin suihin kuin huomaamatta samalla, kun telkkarissa pyörii piirroselokuva. Piknik olohuoneen lattialla tai kesän tullen ulkona saattaa hämätä lapset maistelemaan uusia ruokia ennakkoluulottomasti.

Herkullinen kaalisalaatti hodareiden väliin valmistuu suit sait sukkelasti Apetit Tuorekset Perhewokista, joka sisältää kotimaisen keräkaalin lisäksi porkkanaa, paprikaa ja neulapapua valmiiksi suikaloituna. Joukkoon sekoitetaan majoneesia ja sitruunan mehua – tämän helpompaa coleslawta saa etsiä! Salaatti toimii myös kesällä grilliruokien kaverina ja isota Perhewok-rasiasta syntyy helppo lisukesalaatti suuremmallekin jengille.

Hodarit kaalisalaatilla

Neljälle

• 1 rasia (350 g) Apetit Tuorekset Perhewokkia
• 1 dl majoneesia
• ½ sitruunan mehu
• ½ tl suolaa
• 4 nakkia
• 4 hot dog -sämpylää
• ketsuppia ja sinappia

Sekoita majoneesi ja sitruunamehu Apetit Tuorekset Perhewokin joukkoon. Mausta salaatti suolalla.

Paista tai grillaa nakit ja lämmitä sämpylät. Täytä sämpylät kaalisalaatilla ja nakilla. Tarjoile hot dogit ketsupin ja sinapin kanssa.

Laita loput kaalisalaatista suljettuun rasiaan jääkaappin ja tarjoile aterioiden lisukkeena. Kaalisalaatti säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Vinkki! Anna lapsen osallistua ruoanlaittoon ikätasonsa mukaisesti. Pienikin lapsi osaa siirtää kasvikset rasiasta kulhoon sekä sekoittaa majoneesin joukkoon. Sekoittamiseen voi hyvin käyttää myös puhtaita käsiä! Hodareiden täyttäminen sujuu vähän isommilta lapsilta. Hodarit voi tarjota myös komponentteina: asettele sämpylä, nakki ja kaalisalaatti erikseen lautaselle sopiviksi paloiksi.

Apetitin uusituilta verkkosivuilta löydät runsaasti herkullisia reseptejä ja vinkkejä kasvisten lisäämiseen ruokavaliossasi. Seuraa Apetitia myös Facebookissa ja Instagramissa!

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Kaupallinen yhteistyö: Apetit

Kasvikset ovat tärkeä osa täysipainoista ruokavaliota aina vauvasta vaariin. Vaikka lapset ovat luonnostaan uteliaita, on monille tenaville uusien ruokien (lue: vihannesten) maistelu hankalaa. Tuttujen ja makeiden makujen suosiminen on lapselle luontaista, eikä se tarkoita, että kyse olisi nirsoudesta. Lapsen makumaailman laajentaminen vaatii kärsivällisyyttä ja paljon toistoa, mutta lopputulos eli kasviksia rakastava lapsukainen kyllä palkitsee! Kerromme tässä postauksessa, miksi kasvisten syöminen on niin tärkeää.

Lisää vinkkejä parempaan kasvisarkeen löydät edellisistä Tuorekset-postauksistamme, nappaa helpot ja nopeat reseptit talteen:

• Lisää kasviksia kiireiseen arkeen
• Näin saat lapset syömään enemmän kasviksia
• Lisää kasviksia arkeen – pienen talouden haasteet ja ratkaisut

Haukkaa haukkaa hedelmää, vitamiinit sulle jää

Kasviksissa on paljon vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja flavonoideja. Vaikeita sanoja, mutta erittäin tärkeitä elimistön toiminnan sekä kasvun ja kehityksen kannalta. Aikuisten tulisi syödä monipuolisesti vihanneksia vähintään puoli kiloa päivässä, leikki-ikäisen lapsen taas vähintään viisi kasvis-, hedelmä- tai marja-annosta päivässä. Yksi annos on esimerkiksi yksi tomaatti, desi kasvisraastetta tai hedelmän puolikas. Pidä siis huoli, että vihannekset muodostavat ruokavalion perustan ja niitä on tarjolla jossain muodossa joka aterialla. Aikuisten esimerkki on lapsille tärkeää, joten syökää yhdessä ja samaa ruokaa. Näytä lapselle, että sinäkin pidät kasviksista!

Vihanneksia voi myös piilottaa tuttujen ruokien joukkoon. Kokeile heittää muutama pakastepinaattinappi perunamuussin joukkoon tai raastaa kesäkurpitsaa jauhelihakastikkeeseen. Lisää myös kasvisruokien määrää, jotta niistä tulee lapsille tuttuja ja arkipäiväisiä. Tänä päivänä lihan voi helposti korvata erilaisilla kasvipohjaisilla tuotteilla, kokeile edes muutaman kerran viikossa.

Popsi popsi porkkanaa, hampaita se vahvistaa

Kasvikset tuovat ruokaan väriä ja makua ja niiden käyttömahdollisuudet ovat lähes loputtomat. Vihanneksista saa myös lukuisia terveydellisiä hyötyjä, ne mm. lisäävät vastustuskykyä, mikä onkin tärkeä seikka lapsiperheissä. Lapsille on kuitenkin turha paasata vihannesten terveellisyydestä. Sen sijaan kasviksia, hedelmiä ja marjoja tulisi tarjota monipuolisesti ja ennen kaikkea sinnikkäästi. Kehu lasta pienestäkin edistyksestä, moittimiselle sen sijaan ei kannata antaa paikkaa ruokapöydässä.

Helppo tapa lisätä kasvisten monipuolisuutta on napata kaupasta mukaan valmiiksi pilkottuja vihannessekoituksia, jotka nopeuttavat ruoanlaittoa ja vähentävät hävikkiä. Apetit Tuorekset -vihannessekoitukset ovat käyttövalmiita arjen apureita, jotka maistuvat sellaisenaan naposteltavana tai erilaisten ruokien joukossa. Aasia Wok -sekoituksessa on kotimaista keräkaalia ja punasipulia sekä porkkanaa ja sokerihernettä ja se sopii hyvin nopeisiin wokkiruokiin tai vaikkapa uunimunakkaaseen, jonka tekemiseen myös perheen pienemmät voivat osallistua.

Uunimunakas vihanneksilla

Neljälle

• 6 munaa
• ½ dl kermaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 rasia (200 g) Apetit Tuorekset Aasia Wokkia
• tilkka öljyä
• 150 g fetajuustoa
• tuoretta basilikaa

Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Sekoita joukkoon kerma ja maustasuolalla ja mustapippurilla. Paista Apetit Tuorekset Aasia Wokia hetki öljyssä pannussa. Kaada munaseos pannuun, jos se on uuninkestävä (tai siirrä vihannekset ensin uunivuokaan). Murustele fetajuusto munakkaan päälle ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Viimeistele hienonnetulla tuoreella basilikalla.

Vinkki! Anna lapsen osallistua ruoanlaittoon ikätasonsa mukaisesti. Osaisiko lapsi jo rikkoa munat kulhoon tai vatkata niiden rakenteen rikki? Fetajuuston murustelu sujuu jo pieneltäkin lapsukaiselta, samoin tuoreen basilikan ripottelu valmiin munakkaan päälle.

PS. Tämä ruoka sopii yli yksivuotiaille lapsille. Yli 10-kuisille voit tarjoilla munakkaan ilman suolaista fetajuustoa ja yli puolivuotiaille sormiruokailijoille voit valmistaa oman annoksen pelkistä munista ja vihanneksista.

Apetitin uusituilta verkkosivuilta löydät runsaasti herkullisia reseptejä ja vinkkejä kasvisten lisäämiseen ruokavaliossasi. Seuraa Apetitia myös Facebookissa ja Instagramissa!

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.