Kaupallinen yhteistyö: Fresh Servant
Kesällä maukkaan ei tarvitse olla monimutkaista! Joka kokki saa oikoa mökkitien mutkat, ja kesälaitumilta keittiöön suunnatessa aitaa ei ole. Vain makuja, joista syntyy muistoja. Sekoita ja tarjoile – siinä kesäkeittiön tärkeimmät taikasanat. Kokeile helppoa coleslaw’ta burgerin ja hodarin väliin. Se tuo mukaan juuri sopivan raikkaan rapsahduksen. Salaattibuffet syntyy vaivatta, kun valitset valmiin pohjan ja lisäät vain suosikkitäytteesi. Ei tarvitse suorittaa – riittää, kun kokoaa.
Burgerin ja hodarin paras kaveri? Coleslaw.
Voimme väitellä syksyyn saakka siitä, kuuluuko ananas pizzaan, mutta yhdestä asiasta ollaan harvinaisen yksimielisiä: kun grillikausi käy kuumimmillaan, hampurilainen huutaa väliinsä jotain raikasta ja rapeaa. Coleslaw on olennainen osa kesäklassikoita. Se tekee burgerista mehevämmän ja tuo mukaan juuri sen, mitä grilliruoka kaipaa – rakennetta ja rutkasti makua. Sama pätee hodariin: kesän kauneimmat hot dogit tarjoillaan rapean coleslaw’n kanssa, oli välissä sitten vege- tai lihamakkara.
Klassinen yhdistelmä kaalia ja porkkanaa on edelleen lyömätön, mutta nyt sen valmistaminen on helpompaa kuin koskaan. Hetki-salaattipussit ovat heti käyttövalmiita: Suomessa pesty salaatti odottaa pussissa valmiiksi raastettuna, ja mukaan tulee maukas kastike, jonka sekoittaminen käy sekunneissa. Minkä näistä sinä valitset?
Kokoa suosittu salaattibuffet kotona – valitse salaattisekoitus makusi mukaan
Hetki-salaattisekoitukset tekevät kesäkokkailusta mutkatonta: valmiiksi pestyt ja pilkotut sekoitukset voi kaataa suoraan kulhoon ja viimeistellä mieleisellään kastikkeella. Rapeat lehdet ja täyteläiset salaatinkastikkeet muodostavat herkullisen pohjan, jota voi tuunata oman maun ja satokauden mukaan. Rennolla otteella syntyy raikas salaatti, ja samalla sopivan kokoiset pakkaukset auttavat pitämään hävikin kurissa.
Yksi kesäpöydän suosikeista on Fresh Hetki Suosikki Kesäsalaatti – raikkaan vihreän jääsalaatin ja punaisen friseesalaatin yhdistelmä, jota täydentää pirteän sitruksinen Hetki Sitruuna-Appelsiini -kastike. Tämä valmis salaattisekoitus sopii mainiosti pohjaksi.
Anna mielikuvitukselle mahdollisuus, kun valitset täytteitä salaattiin. Kotimaiset uuden sadon vihannekset, kuten nauris, retiisi, kukkakaali ja naattiporkkana, sujahtavat salaattiin kätevästi vaikka pikkeliliemen kautta. Kokeile rohkeasti grillata sesongin nektariinia tai persikkaa. Makea hedelmä tuo salaattiin pehmeää paahteisuutta ja toimii loistavasti esimerkiksi vuohenjuuston, papujen tai paahdettujen siementen parina.
Yhdistele ja kokeile salaattibuffettiin myös näitä:
Hetki Grillisalaatti 200 g on runsas ja monipuolinen pohja kesän grilliruokien kylkeen, kun taas Hetki Amerikansalaatti 170 g hurmaa värikkyydellään. Rapeita kotimaisia raaka-aineita sisältävä Hetki Suomalainen salaatti 150g kruunataan maukkaalla Thousand Island-kastikkeella. Ja kun ruokailijoita on vain yksi, Hetki Salaattimix sinulle 80 g on täydellinen valinta: valmiiksi pesty ja leikattu salaattisekoitus toimii loistavasti yhden hengen salaattiateriana tai kahdelle lisukkeena.
Salaattibuffet
Ainekset:
- Hetki Suosikki Amerikan salaattia
- Hetki Suosikki Kesä salaattia
- Hetki Suosikki suomalainen salaattia
- Hetki Coleslaw salaattia
Lisäksi esimerkiksi:
- paistettua vuohenjuustoa
- grillattua broileria
- höyrytettyjä vihreitä papuja
- grillattua maissia
- kirsikkatomaatteja
- kurkkua
- tuoreita herneitä
- kukkakaalin nuppuja
- grillattuja minipaprikoita
- marinoitua punasipulia
- hienonnettua chiliä ja varsisipulia
Valmistusohje:
- Sekoita kaikki Hetki salaatit valmiiksi ja laita ne tarjolle omiin kulhoihinsa.
- Valmistele muut lisukkeet ja kasvikset. Laita ne tarjolle omiin kulhoihinsa tai tarjoile ne isoilta, laakeilta vadeilta.
- Rakenna mieluinen salaattisi valitsemalla ensin pohjalla Hetki salaattia, lisää haluamasi proteiini sekä kasviksia.
Grillihodarit
Ainekset:
- Hetki Chili Coleslaw ja Hetki Tzatziki Coleslaw salaatteja
- hodarisämpylöitä
- erilaisia hodarinakkeja
Lisäksi esimerkiksi:
- ketsuppia, sinappia ja majoneesia
- paahdettua sipulia
- suolakurkkuviipaleita
- tomaattisalsaa
- chiliä viipaleina
- punasipulia suikaleina
- juustoraastetta
Valmistusohje
- Sekoita Coleslaw-salaatit, grillaa nakit grillissä ja lämmitä sämpylät.
- Täytä hodarit grillatuilla nakeilla ja mieluisillasi täytteillä. Viimeistele hodarit Chili Coleslaw tai Tzatziki Coleslaw -salaateilla.
Pulled Pork hampurilainen
Ainekset:
- Hetki Coleslaw salaattia
- hampurilaissämpylöitä
- valmista pulled pork -possua
Marinoitu punasipuli:
- 1 iso punasipuli suikaloituna
- 1 limen mehu puristettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ tl suolaa
- ⅓ tl rouhittua mustapippuria
- 1 pieni chili hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
Lisäksi esimerkiksi:
- juustoa
- suolakurkkuja
- tomaattia viipaleina
- ketsuppia ja sinappia
- Hetki Suosikki Kesä salaattia
Valmistusohje:
- Valmista ensin marinoitu punasipuli. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään kulhossa. Anna marinoitua sen aikaa, kun valmistelet muut raaka-aineet
- Sekoita Hetki Coleslaw ja Hetki Suosikki Kesä -salaatit.
- Lämmitä valmis pulled pork pakkauksen ohjeen mukaisesti. Lämmitä myös hampurilaissämpylät ja sulata samalla juusto hampurilaisen pohjan päälle.
- Täytä lämpimät hampurilaissämpylät pulled pork -possulla ja Hetki Coleslaw -salaatilla. Laita hampurilaisen sisälle myös muita haluamasi täytteitä ja kastikkeita.
- Tarjoile hampurilaisten kanssa Hetki Suosikki Kesä -salaattia.
Tutustu kaikkiin Suomessa valmistettuihin Hetki-tuotteisiin Fresh Servantin verkkosivuilla. Ota myös Instagram-tili seurantaan @lounashetki!
Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme runsaasti reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.
