Banaani on pitkulainen, kaareva hedelmä, jonka kuori muuttuu kypsyessään vihreästä keltaiseksi. Syöntikypsän banaanin malto on pehmeää ja makeaa. Kuoressa olevat ruskeat pilkut kertovat makeudesta ja kypsyydestä – mitä enemmän pilkkuja, sitä makeampi hedelmä. Vihreät banaanit kypsyvät huoneenlämmössä.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Helppo ja ravitseva välipala. Leivonta: Ylikypsät, tummuneet banaanit sopivat erinomaisesti makeuttajaksi ja mehevöittäjäksi leivonnaisiin, kuten banaanileipään, muffineihin ja pannukakkuihin. Pakastaminen: Kuori ja viipaloi kypsät banaanit ja pakasta. Pakastetut banaaniviipaleet sopivat erinomaisesti smoothieihin tai "nice cream" -jäätelön pohjaksi. Lämpimät herkut: Kokeile grillattuna tai paistettuna esimerkiksi hunajan ja kanelin kera jälkiruokana.