Mandariini on yleisnimitys laajalle joukolle pikkusitruksia, joille tyypillistä on makea, aromaattinen maku ja helposti irtoava kuori. Kuori on oranssi ja hedelmäliha mehukas ja lohkoinen. Aidot mandariinit ovat usein hieman litteämpiä ja voivat sisältää siemeniä. Valitse hedelmiä, jotka tuntuvat painavilta kokoonsa nähden ja joiden kuori on ehjä ja kiiltävä.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Nauti tuoreena välipalana tai purista mehuksi. Jälkiruoat ja salaatit: Käytä klementiinien ja appelsiinien tapaan hedelmäsalaateissa, rahkoissa ja leivonnaisissa.