Ruohosipuli on sipulin sukuinen mausteyrtti, joka kasvaa pitkinä, ohuina ja onttoina vihreinä korsina. Maku on mieto, raikas ja sipulimainen. Myös sen violetit tai vaaleanpunaiset, pallomaiset kukinnot ovat syötäviä ja koristeellisia. Valitse tuoreita, napakoita ja kirkkaanvihreitä korsia.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Hienonna ja ripottele tuoreena keitettyjen perunoiden, munaruokien (munakas, kokkeli), kalaruokien, keittojen, salaattien, dippien ja voileipien päälle. Koristeena: Antaa kauniin vihreän silauksen ja raikkaan maun annoksiin. Tuorejuustot ja levitteet: Sekoita tuorejuustoihin, voihin tai muihin levitteisiin. Viimeistely: Lisää ruokiin vasta tarjoiluvaiheessa, sillä sen maku kärsii kuumennettaessa.