Ruohosipulia on helppo kasvattaa itse, ja sitä esiintyy luonnonvaraisena aina Lappia myöten. Kukintojen poistaminen korjuun yhteydessä edistää uusien lehtien kasvua. Ruohosipulia käytetään tuoreyrttien tapaan.
Säilytyslämpötila
0 - 4 °C
Herkkä etyleenille
Kyllä
Tuottaa runsaasti etyleeniä
Ei
FODMAP
Vihreä
Sesonki
touko-lokakuu (Suomi)
Herkkävatsaisen ruokavaliossa kiinnitetään huomiota FODMAP-hiilihydraatteihin.
Lyhenne FODMAP tulee sanoista fermentoituvat oligosakkaridit, disakkaridit,
monosakkaridit ja polyolit. Nämä ovat imeytymättömiä hiilihydraatteja, joita löytyy
myös monista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Kyseiset hiilihydraatit eivät
imeydy ohutsuolessa vaan kulkeutuvat paksusuoleen, jossa ne fermentoituvat ja
tuottavat osalle ihmisistä suolisto-oireita.
Vihreä
Soveltuu FODMAP-ruokavalioon.
Keltainen
Soveltuu FODMAP-ruokavalioon pienissä määrin.
