Kypsä päärynä on pehmeä ja väri vaihtelee vihreästä ruskeaan. Kypsyyttä voi kokeilla varovasti tyvestä painamalla. Kypsät päärynät ovat arkoja, joten ne pilaantuvat helposti painetusta kohdasta. Päärynä kestää kypsennystä ja soveltuu niin jälkiruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin suolaisiin piirakoihinkin. Leikatun hedelmän pinta tummuu nopeasti, joten purista päälle sitruunamehua.