Vesimeloni on suurikokoinen, pyöreä tai soikea hedelmä, jolla on paksu, usein vihreäraitainen tai tummanvihreä kuori. Hedelmäliha on kirkkaanpunaista (myös kelta- ja oranssilihaisia lajikkeita on) ja erittäin mehukasta sekä makeaa. Sisältää usein mustia tai vaaleita siemeniä, jotka ovat syötäviä. Kypsän vesimelonin tunnistaa usein ontosta, kumisevasta äänestä koputettaessa ja kukkaperän kohdalla olevan "kärhän" kuivumisesta. Valitse painava ja symmetrinen yksilö.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Paras nautittavaksi viileänä ja viipaloituna kuumina kesäpäivinä. Juomat: Valmista mehua, smoothieita, sorbettia tai käytä boolin pohjana. Salaatit: Kuutioi salaatteihin, sopii hyvin esimerkiksi fetajuuston ja mintun kanssa. Grillattuna: Kokeile grillata vesimeloniviipaleita, jolloin niiden makeus korostuu. Limetin mehu korostaa makua.