Limetti on pieni, pyöreä tai soikea sitrushedelmä, jonka kuori on useimmiten vihreä (kypsyessään voi muuttua kellertäväksi). Hedelmäliha on vaaleanvihreää, mehukasta ja erittäin hapanta ja aromaattista. Maku on kirpeämpi ja aromaattisempi kuin sitruunalla. Valitse kiinteitä, painavan tuntuisia ja kiiltäväkuorisia limettejä.

Käyttövinkit

Mehu ja raastettu kuori sopivat erinomaisesti aasialaisiin, meksikolaisiin ja karibialaisiin ruokiin, marinadeihin, salaatinkastikkeisiin ja dippeihin.