Suippopaprika on pitkä, kapea ja usein hieman käyrä paprikalajike. Se on tyypillisesti ohutlihaisempi ja makeampi kuin tavallinen paprika. Yleisin väri on punainen, mutta myös keltaisia, oransseja ja valkoisia lajikkeita on saatavilla. Siemeniä on vähän ja ne sijaitsevat pääosin kannan lähellä, mikä tekee siitä helpon puhdistaa. Valitse kiinteitä, kiiltäväpintaisia ja tasavärisiä paprikoita.

Käyttövinkit

Sellaisenaan: Makeutensa ansiosta erinomainen raakana naposteltavaksi, salaateissa tai dippivihanneksena. Kypsennettynä: Paahda, grillaa, paista tai täytä. Sopii hyvin vokkeihin, patoihin ja lämpimiin salaatteihin. Marinointi: Kokeile marinoituna öljyssä ja yrteissä.