Kotimaisista omenalajikkeista löytyy niin kesä-, syksy- kuin talvilajikkeitakin, joilla kaikilla on omanlaisensa makuprofiilit ja käyttötarkoituksensa. Suurin osa tuontiomenoista tuodaan Ranskasta. Omenaa ei kannata kuoria, sillä kuori sisältää yhtä paljon antioksidantteja kuin muu hedelmä. Omenan hedelmälihan tummumisessa on lajikekohtaisia eroja.