Valkosipuli on voimakastuoksuinen ja -makuinen sipulikasvi, joka koostuu useista kuoren ympäröimistä kynsistä. Saatavilla on myös yksikyntisiä valkosipuleita. Maku on raakana pistävä ja polttava, mutta pehmenee ja makeutuu huomattavasti kypsennettäessä. Valitse kiinteitä, pulleita ja kuivia valkosipuleita, joissa ei ole itämisen merkkejä.

Käyttövinkit

Mausteena: Monipuolinen mauste lähes kaikkeen suolaiseen ruoanlaittoon. Käytä murskattuna, hienonnettuna, viipaloituna tai kokonaisina kynsinä. Kypsennettynä: Paahda kokonaisena uunissa, jolloin maku pehmenee ja kynnet voi puristaa kuorista tahnana. Kuullota öljyssä, mutta varo polttamasta, jolloin maku kitkeröityy. Marinadit ja kastikkeet: Antaa syvyyttä ja makua marinadeihin, salaatinkastikkeisiin ja dippeihin.